- ¡¡Alerta 7 de enero!! Mira nuestras ensaladas
- Abisinios de Alcoy
- Aceitunas partidas con sal de nuestro olivo.
- Aceitunas partidas y aliñadas.
- Aguacates rellenos de langostinos y salsa rosa.
- Aguacates rellenos de melva canutera de La Chanca.
- Albóndigas de pescado.
- Albóndigas de pollo con queso azul
- Albóndigas de ternera en salsa.
- Alcachofas al natural
- Alfajores antiguos .
- Almogrote canario.
- Alubias de Conil aliñadas
- Alubias pinta y canela con apio y zanahoria.
- Antifaces rellenos de cabello de ángel.
- Arancini sicilianos de queso y nueces.
- Arroz a la milanesa a nuestra manera.
- Arroz al horno con garbanzos, morcilla y costillas.
- Arroz caldoso con Habichuelas verdes, Calabaza y Chícharos.
- Arroz caldoso con ternera.
- Arroz con alcachofas y jamón.
- Arroz con bacalao.
- Arroz con cardillo, tagarnina y apio.
- Arroz con carne y verduras de otra manera.
- Arroz con chocos, gambas, almejas y mejillones “del señorito”
- Arroz con espárragos de la Sierra de Cádiz
- Arroz con espárragos trigueros y habas frescas.
- Arroz con habas frescas.
- Arroz con higaditos de pollo
- Arroz con judías verdes y calamares.
- Arroz con leche perfecto.
- Arroz con pechuga de pollo.
- Arroz con ternera y alcauciles.
- Arroz con tomate casero y "pedacitos" de atún.
- Arroz con tomate casero.
- Arroz con ventresca de atun de almadraba .
- Arroz con ventresca de atún en conserva.
- Arroz con ventresca de atún en conserva. Video
- Arroz con verduras.
- Arroz tres delicias con pollo
- Arroz: variedades y su utilización en la cocina; cantidad de arroz por persona y de líquido de cocción.
- Atún encebollado. Tarantelo
- Atún rojo - morrillo- con patatas.
- Atún rojo - tarantelo- de almadraba al horno.
- Atún rojo -cola blanca- encebollado al estilo de Barbate.
- Atún rojo de almadraba- tarantelo- con tomate.
- Atún rojo en manteca.
- Atún rojo salvaje de almadraba con tomate y huevo frito (otra receta)
- Atún Rojo Salvaje de Almadraba de Gadira con patatas en amarillo
- Bacalao con cebolla, patatas y huevo
- Bacalao con tomate.
- Berenjenas fritas con miel de Prado del Rey
- Berenjenas rellenas de carne.
- Berza conileña.
- Berza de apio y coliflor.
- Berza de calabaza con habichuelas verdes.
- Berza de tagarninas y cardillos.
- Bizcochitos de limón con crema de chocolate blanco.
- Bizcochitos de limón y queso mascarpone.
- Bizcochitos rellenos de crema de mandarinas.
- Bizcocho borracho de naranja.
- Bizcocho clásico de limón.
- Bizcocho con crema pastelera todo de una vez.
- Bizcocho de carne de membrillo y nueces con cobertura de queso.
- Bizcocho de chocolate
- Bizcocho de coco.
- Bizcocho de mandarina con pepitas de chocolate.
- Bizcocho de melocotón.
- Bizcocho de miel y limón.
- Bizcocho de peras con pedro Ximénez de Bodega El Gato.
- Bizcocho de plátano.
- Bizcocho genovés o genovesa.
- Bizcocho salado de bacon y puerro.
- Bizcocho sin gluten.
- Bocadillos gratinados. Paninis.
- Bolitas de coco y chocolate.
- Bollos de Semana Santa de Arcos.
- Bombones de atún.
- Boniatos asados.
- Boniatos fritos. Guarnición.
- Bonito en tomate
- Boquerones en vinagre otra receta.
- Boquerones en vinagre.
- Boquerones fritos.
- Boquerones rebozados
- Boronía una receta con mucha historia.
- Borriquete al horno.
- Brazo de gitano de espinacas, queso y salmón.
- Brazo de gitano de galletas relleno de crema de café.
- Brazo de gitano relleno de crema de membrillo y queso.
- Brótola al horno.
- Buñuelos de bacalao.
- Buñuelos de Carmen.
- Buñuelos de pescado.
- Caballa en salsa con guisantes, zanahorias y champiñones.
- Calabaza asada.
- Calamares en salsa
- Calamares rellenos de La Janda.
- Caldillo de perro.
- Caldo casero de pollo
- Caldo casero de verduras.
- Canapés de morcilla ibérica, manzana caramelizada y piñones.
- Canapés de tomate, mozarella y albahaca .
- Canastillas con obleas La Cocinera
- Canelones de "pringá" del puchero.
- Canelones de berenjenas con verduras y bechamel de roquefort.
- Canelones de verano
- Canelones rellenos de carne de ternera.
- Caracolas de hojaldre rellenas de crema pastelera y pasas
- Carne al toro.
- Carne de membrillo en la olla a presión.
- Carne de membrillo thermomix
- Carrillada de ternera con romero y tinto Portum de Bodega Gallardo.
- Carrillada en salsa
- Castañas en dulce.
- Cazon con patatatas.
- Cazón al limón en amarillo.
- Cazón en adobo.
- Champiñones a la plancha con aliño de ajo y perejil.
- Chaqmpiñones a la carbonara.
- Chocos de la abuela
- Chocos en salsa de Conil.
- Choquitos frescos en salsa de Barbate
- Cinta de lomo ibérica con almendras y vino Clarito de la Bodega Gallardo
- Coca de almendras.
- Coca de pimientos y sardinas ahumadas de La Chanca.
- Coca de verduras asadas y foie.
- Cocción de brocoli en microondas
- Cocido de judías verdes y calabaza
- Cocinando con Cadiz Experiences.
- Cogollos al ajillo con queso fresco y anchoas
- Coliflor con vino tinto, piñones , anchoas y aceitunas negras.
- Como cocinar las legumbres.
- Como congelar claras.
- Compota de boniatos.
- Compota de membrillo con vino dulce.
- Compota de membrillo.
- Compota de peras.
- Conejo al ajillo.
- Conejo con arroz y papas de La Janda.
- Conejo guisado con vino y romero.
- Confitura de cabello de ángel.
- Confitura de naranjas kunquat.
- Cordero al horno.
- Corruscos de La Isla.
- Costillas con papas en adobo.
- Crema de brocoli y bacon.
- Crema de brócoli
- Crema de brócoli con roquefort.
- Crema de calabaza con gambas.
- Crema de coliflor con cúrcuma.
- Crema de coliflor con queso y nuez moscada.
- Crema de espinacas con queso parmesano.
- Crema de espárragos verdes con frutos secos.
- Crema de espárragos verdes.
- Crema de puerro y apio.
- Crema de queso y pimientos del piquillo.
- Crema de setas con avellanas.
- Crema de verduras con almejas y gambas.
- Crema de verduras con almejas.
- Crema de zanahoria y manzana
- Crema fría de limón
- Crema para untar de queso roquefort, rúcula y nueces.
- Croquetas con pescado frito sobrante.
- Croquetas de bacalao.
- Croquetas de caña de lomo.
- Croquetas de mojama de La Chanca con almendras tostadas y tomate seco.
- Croquetas de queso y nueces.
- Croquetas del puchero.
- Diferencias entre el calamar de potera/calamar de trasmallo.
- Diferentes tipos de bechamel: cobertura, croquetas y salsa.
- Donuts clásicos.
- Doradas de lubimar al horno.
- Empanada carbonara.
- Empanada de jamón York, queso y dátiles
- Empanada de morcilla ibérica
- Empanada de Puerros, jamón cocido y queso.
- Empanadillas primavera.
- Ensalada Cesar.
- Ensalada con queso cheddar.
- Ensalada con vinagreta de tomates asados.
- Ensalada de aguacate y pollo
- Ensalada de brócoli, langostinos, mango y piñones.
- Ensalada de brócoli, piñones, beicon y mayonesa de miel.
- Ensalada de champiñones con vinagreta de romero
- Ensalada de col con frutas y frutos secos.
- Ensalada de cuscús
- Ensalada de espinacas , langostinos y champiñones
- Ensalada de espinacas con crema de sardinillas y queso.
- Ensalada de espinacas, queso y jamón ibérico.
- Ensalada de hojas verdes, queso de cabra, frutos secos y miel de Prado del Rey
- Ensalada de judiones con salmón
- Ensalada de judías verdes y patatas.
- Ensalada de judías verdes y patatas.
- Ensalada de judías verdes, patatas y alioli.
- Ensalada de Mojama de La Chanca con naranja.
- Ensalada de pasta y brócoli.
- Ensalada de patatas, salmón y aguacate.
- Ensalada de patatas, tomate, atún y salsa tártara
- Ensalada de patatas. Salmorejo de la Sierra de Cádiz.
- Ensalada de pollo con emulsión de parmesano. Martín Berasatégui
- Ensalada de pollo con frutas y nueces.
- Ensalada de pollo con vinagreta de avellanas y sésamo.
- Ensalada de salmón, queso fresco y nueces
- Ensalada de tomate y aguacates.
- Ensalada multicolor de col con frutas fresca y frutas deshidratadas.
- Ensalada sobre tortita mejicana.
- Ensalada templada de rúcula, setas y parmesano con piñones
- Ensaladilla con atún de El Ronqueo.
- Ensaladilla con patatas y zanahorias del puchero.
- Ensaladilla de alcachofas.
- Ensaladilla de coliflor, judías verdes y espárragos.
- Ensaladilla de langostinos.
- Ensaladilla de pulpo.
- Ensaladilla Oliver.
- Espaguetis con setas y langostinos al ajillo.
- Espinacas y champiñones con bechamel de roquefort.
- Espiral de hojaldre, verduras y carne . Recetas con hojaldre para el picoteo del finde.
- Estofado de ternera.
- Estrellas de almendra y coco.
- Falso tocino de cielo de naranja con arrope.
- Fideos con Caballas
- Fideos con gambas y almejas.
- Fideos con gambas.
- Fideuá negro con chipirones , gambas y ali oli.
- Filetes de lomo a la italiana con patatas a lo pobre.
- Filetes de pollo empanado.
- Filetes de ternera con salsa de atún en conserva de La Chanca
- Filetes de ternera en salsa.
- Fino de verano.
- Flamenquines de paté
- Flan casero de huevo.
- Flan de queso muy fácil.
- Flan de queso y mango sin horno.
- Flores de carnaval.
- Fresas con vinagre.
- Galletas de avena con aceite de oliva.
- Galletas rellenas de mermelada "huella del pulgar"
- Garbanzos con espinacas .
- Garbanzos con espinacas y bacalao
- Garbanzos con langostinos.
- Garbazos con ternera.
- Gazpacho andaluz.
- Gazpacho caliente de la Janda con pan de Paterna.
- Gazpacho de remolacha.
- Gelatina natural de naranja.
- Granizada de sandía instantánea.
- Guacamole.
- Guisantes con huevos. Receta antigua.
- Guisantes naturales en salsa.
- Guiso de alcauciles, chícharos y habas.
- Guiso de papas, habichuelas verdes, chícharos y alcauciles. Comida antigua de Cuaresma.
- Guiso de patatas con atún rojo.
- Guiso de patatas con sardinillas en conserva de La Chanca
- Habichuelas blancas con apio y chorizo. Potaje.
- Habichuelas hinchonas de Grazalema con carne picada. Potaje.
- Habichuelas verdes, chícharos y patatas. Un guiso muy antiguo
- Hamburguesas de brócoli.
- Helado cremoso de Dulce Pasa de Bodega Gallado con pasas y piñones.
- Helado de fresa con mermelada de fresa.
- Helado de Limón
- Helado de naranja con mermelada de naranja.
- Higos secos rellenos de nueces al brandy.
- Hojaldrinas
- Hueva de leche de atún rojo en picadillo.
- Huevas aliñadas.
- Huevos con espinacas y roquefort.
- Huevos fritos con cebollas escalonas.
- Huevos rellenos de salmón y rúcula.
- Huevos rellenos.
- Huevos rotos con camarones y pimientos rojos caramelizados.
- Huevos toledanos estilo de Cádiz.
- Humus tradicional.
- Hígado aliñado.
- Judías verdes con salsa boloñesa.
- La cocina de otoño.
- Las barbacoas veraniegas . Orígenes y algunos ejemplos.
- Las habichuelas hinchonas en el Ateneo de Cádiz.
- Lasaña de espinacas, espárragos verdes y atún
- Leche merengada.
- Libritos de lomo rellenos con costra.
- Limonada con jengibre y hierbabuena.
- Lobito de mar con pimientos rojos y patatas. Receta de Barbate
- Lombarda aliñada al estilo de la Sierra de Cádiz.
- Lomo de cerdo con especias al horno.
- Lomo de cerdo con salsa de almendras.
- Lomo de cerdo ibérico con piña y salsa de galletas.
- Lomo de orza de Jaen.
- Lomos de merluza congelados al horno.
- Los potajes de Cuaresma
- Macarrones con berenjenas y anchoas.
- Macedonia de frutas.
- Magdalenas de clara.
- Magdalenas de nata
- Marmitako de salmón.
- Masa para caracolas.
- Masa real
- Merienda de Navidad 2020.
- Merluza a la gallega.
- Merluza al horno con salsa de pan frito y almendras.
- Merluza con espinacas.
- Merluza en blanco
- Merluza en sobreusa
- Mermelada de manzana con canela y clavo.
- Mermelada de naranja amarga tradicional.
- Mojama en tomate frito casero.
- Molletes estilo a los de Antequera.
- Montadito de morrillo de atún rojo de almadraba a la plancha
- Mousse de queso fresco con mermelada de pimientos rojos.
- Nachos mejicanos con salsa de quesos variados.
- Naranjas confitada en rodajas
- Natillas con galletas.
- Nevaditos
- Orejones al oloroso
- Ortiguillas fritas.
- Palmeritas con glaseado de chocolate.
- Pan casero de espelta.
- Pan dulce de nueces.
- Pan en bolsa de horno.
- Papas aliñás.
- Papas con carne de Lola
- Paquetitos de hojaldre rellenos de salmón y queso cremoso.
- Pasta siciliana con atún
- Pastel de berenjenas y carne picada. Musaka.
- Pastel de cabracho o gallineta.
- Pastel de calabacín y verduras
- Pastel de espárragos blancos con atún y pan de molde.
- Pastel de espárragos y salmón con pan de molde.
- Pasteles de Belém. Repostería tradicional portuguesa.
- Pastelitos de hojaldre, espinaca y queso de cabra.
- Patatas a lo pobre.
- Patatas con bacalao almendras y piñones.
- Patatas con carne rápidas
- Patatas con chocos.
- Patatas con langostinos y espinacas.
- Patatas guisadas con alcauciles
- Patatas guisadas con chorizo.
- Patatas rellenas de bacón, queso Philadelphia y espinacas.
- Patatas revueltas con huevo y chorizo.
- Paté de aguacate, queso y anchoas.
- Paté de higaditos
- Paté de higaditos de pollo con tintilla de la Bodega El Gato.
- Pechugas de pollo en escabeche con vinagre de Jerez El Majuelo
- Peras con vino dulce blanco Clarito de la Bodega Gallardo.
- Perrunillas. Pastas tradicionales de manteca.
- Pestiños bolicheros
- Pez de espada con vinagreta de ajo, perejil y limón.
- Picadillo con atún rojo de almadraba.
- Picadillo de hueva de atún rojo de almadraba.
- Pieles de naranja confitadas.
- Pimientos asados.
- Piruleta de tortilla con parmesano y orégano.
- Pisto andaluz.
- Pisto siciliano. Caponata.
- Piña en almíbar
- Poleás gaditanas.
- Pollo al chilindrón
- Pollo al comino.
- Pollo al horno con patatas.
- Pollo con arroz. Muslos.
- Pollo con guisantes y zanahorias.
- Pollo de campo en salsa.
- Pollo en salsa de almendras.
- Pollo guisado con verduras y patatas salteadas
- Pollo guisado con verduras.
- Polvorones de canela y almendra.
- Polvorones de Nutella
- Potaje de alubias rojas con jarrete.
- Potaje de brócoli con habichuelas blancas.
- Potaje de garbanzos con chocos de la Línea de la Concepción.
- Potaje de garbanzos con pencas de alcauciles.
- Potaje de garbanzos con setas.
- Potaje de habichuelas blancas.
- Potaje de habichuelas con castañas.
- Potaje de habichuelas hinchonas con chorizo.
- Potaje de habichuelas hinchonas con gambas frescas.
- Potaje de habichuelas hinchonas frescas de Grazalema con albóndigas de bacalao.
- Potaje de lentejas
- Potaje de Tosantos.
- Profiteroles
- Puchero gaditano
- Rabo de toro en salsa al estilo de Jerez.
- Rallador Microplane
- Raya en tomate.
- Recetas con hojaldre para el picoteo del finde. Espirales de jamón York y queso.
- Refrito de calabaza. Carruecano
- Refrito de pringá.
- Remolachas frescas aliñadas.
- Revuelto de berenjenas con jamón.
- Revuelto de calabacín y patatas. Zarangollo murciano.
- Revuelto de patatas y chorizo.
- Revuelto de tagarninas.
- Risotto con champiñones.
- Rollo de bizcocho con roquefort y jamón York
- Rollos de tortas de maíz con salsa de queso ( wraps).
- Rosas de hojaldre y manzana.
- Roscon de Reyes. Thermomix
- Roscos de Semana Santa.
- Roscos de Semana Santa. Otra receta.
- Roscos de vino
- Roscos fritos borrachos con Sol de Naranja de la Bodega Gallardo.
- Roscón de Reyes.
- Salmorejo con mojama de Barbate y piñones de La Breña.
- Salmón a la plancha con pesto de rúcula y avellanas.
- Salpicon de marisco.
- Salsa mayonesa
- Sangre con tomate
- Sangría.
- Sardinas arenque en ensalada. De comida de pobres a la alta gastronomía.
- Sardinas en vinagre
- Sobaos pasiegos.
- Solomillo al Pedro Jiménez
- Sopa de col y pollo.
- Sopa de espárragos de Arcos. Abajao.
- Sopa de Grazalema.
- Sopa de pescado y mariscos al estilo de Cádiz con Faro de Trafalgar. Bodega Gallardo
- Sopa de rape y gambas.
- Sopa de verduras "minestrone"
- Sopa de verduras y carne picada.
- Sopa fría de pepino, yogurt y manzana.
- Sopa griega de espinaca, huevo y limón.
- Sorbete de fresa.
- Sorbete de higos chumbos.
- Sorbete de mango y melón.
- Sorbete de mango y naranja.
- Sorbete de mojito.
- Sultanas de coco y almendras.
- Sándwich de pollo
- Tagarninas esparragadas.
- Tagarninas, alcauciles, cardos y cardillos.
- Tallarines con migas de bacalao
- Tarta de fresa y chocolate blanco sin horno.
- Tarta crujiente de manzana reinetas con crema y almendras.
- Tarta de almendra de León.
- Tarta de almendras y cabello de ángel.
- Tarta de arroz con leche y galletas.
- Tarta de crema de limón con base de galletas
- Tarta de fresa con mascarpone y vainilla.
- Tarta de galletas y crema de limón sin horno.
- Tarta de manzana abizcochada.
- Tarta de manzana.
- Tarta de queso con confitura de kunquat.
- Tarta de zanahoria y crema de queso
- Tarta fresca de limón y queso
- Tarta fresca de queso con naranja y jengibre.
- Tarta navideña de turrón.
- Tiramisú auténtico.
- Tocino de cielo.La mejor receta.
- Tomate frito casero.
- Torrijas tradicionales.
- Torta de hornazo de Puerto Serrano. Una dulce tradición de la Cuaresma.
- Torta de pellizco de Ubrique
- Tortas de carnaval de Cádiz y un poco de historia
- Tortilla con tomate albahaca y mozarella
- Tortilla de berenjena, jamón cocido y queso.
- Tortilla de espárragos trigueros y patatas.
- Tortilla de patatas, cebolla y tagarninas.
- Tortilla rellena de jamón York y queso.
- Tosta de aguacate, queso fresco, salmón y rúcula.
- Tostas variadas.
- Trencitas dulces.
- Trufas de morcilla, manzana caramelizada y almendras.
- Té frío con limón y hierbabuena.
- Una tarde de pestiños.
- Vasitos de pepino, salmón y queso.
- Verduras asadas en el horno.
- Zanahorias aliñadas.
