20 Abr Crema de queso y pimientos del piquillo.
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Un paté vegetariano, muy mediterráneo con queso y frutos secos.
INGREDIENTES
- Ocho quesitos en porciones
- Cuatro pimientos del piquillo en conserva
- Un diente de ajo
- Diez aceitunas negras sin hueso.
- 50g de almendras tostadas
- Cebollino para decorar
PASOS A SEGUIR
- Poner en la batidora todos los ingredientes hasta obtener una pasta lisa y cremosa de consistencia similar a un paté.
- Si os resulta muy pastosa añadir un poco de nata y si resulta muy líquida un poco mas de queso.
- Poner la pasta en el recipiente que vayamos a servirlo en la mesa
- Tapar con film y dejar en el frigorífico hasta que coja cuerpo
- Servir con tostadas o canastillas pequeñas espolvoreadas con cebollino o unas hojitas de perejil.
TRUCOS Y CONSEJOS
Algunas opciones
- Sustituir el queso en porciones por queso cremoso de untar o queso fresco de cabra.
- Añadir atún o anchoas
- Sustituir las almendras por pistachos o avellanas.
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