En nuestra provincia casi no hay diferencia entre potaje, cocido y berza. Las recetas son muy similares....

Ya está aquí el otoño y los productos de temporada nos permiten recuperar recetas muy tradicionales, saladas o dulces,...

Esta receta es una variante de la ropavieja. Se utilizan todos los avíos del puchero refritos con cebolla por ello le llamamos refrito de pringá. ...

La receta que os dejamos es la más tradicional de Cádiz y la que hacemos en nuestras casas....

Este potaje es un poco diferente a los de nuestra provincia, por lo que hemos podido averiguar puede ser de León ya que las alubias canela más apreciadas se dan en esa provincia. ...

Todos los indicios hacen pensar que el origen de este plato está en Sanlúcar de Barrameda y que procede de la cocina marinera. Su popularización se debe al Restaurante Casa Bigote de Bajo de Guía ...

La Alboronía es uno de los platos más deliciosos que nos ha dejado el legado Andalusí. La palabra alboronía viene del vocablo árabe al-baraniyya ...