Las más modernas técnicas de cocina se dan la mano con una desbordada creatividad. Una obra de arte gastronómica que no te puedes perder....

La repostería tradicional gaditana es muy rica y muy desconocida. La mayoría de los dulces se hacían en las casas y por desgracia esta costumbre ha pasado a mejor vida...

Nos había pedido colaborar en las tertulias que el Bar La Casapuerta y nos decidimos por hablar de nuestra repostería tradicional representada por un postre emblemático que está en el recuerdo de todos: las poleás....

Parece que la historia de las almadrabas está protagonizada solo por hombres. Como por desgracia ocurre siempre en la historia las mujeres son invisibles....

El mes de mayo es en la provincia el mes del atún rojo de almadraba, el rey de las aguas atlánticas que cada año fiel a su cita acude a dejar en nuestras costas su descendencia para que su origen sea gaditano. ...

Villamartín a caballo entre la campiña y la montaña se erige por unos días en escaparate donde se muestran la gran variedad de los productos agrícolas, ganaderos e industriales de nuestra Sierra....

Muchos de nuestros platos más típicos están elaborados con ellos pero no siempre sabemos la diferencia entre tagarninas, cardillos, cardos y pencas de alcauciles....