Son las más tradicionales, las de toda la vida hechas con la carne de jarrete del puchero, caldo y leche. ...

La carne al toro es una receta muy típica de la cocina tradicional gaditana que se hace por toda la provincia pero sobre todo en la campiña jerezana y en la Janda. ...

Esta receta tiene la ventaja de que se hace con todos los ingredientes en crudo, no necesita refrito. Resulta, por tanto mas rápida lo que no deja de ser una ventaja para las mujeres que trabajamos....