Pez de espada con vinagreta de ajo, perejil y limón.
Con la receta que os dejamos conseguirán unos filetes de pez espada mucho más sabrosos que gustarán a todos y sobre todo a los niños...
22
Ago
26
Jul
Chocos en salsa de Conil.
Esta receta – un guiso marinero - está recogida en el libro “Ritos y Costumbres conileñas” de Francisco Vázquez con el nombre de “Chocos alomaos” ...
08
Jul
Huevas aliñadas.
Las huevas aliñadas son una de las tapas mas populares de los bares de Cádiz y una receta muy apropiada para el verano. ...
02
Jul
Arroz con tomate casero y “pedacitos” de atún.
Esta receta es una de las rescatadas de la antigua cocina tradicional barbateña con “pedacitos” de atún sacados de la espina o puya del atún rojo de almadraba. ...
17
Jun
Picadillo con atún rojo de almadraba.
Esta receta es muy típica de Barbate y se suele hacer con bonito o atún rojo aprovechando los pequeños trozos que quedan tras el ronqueo....
15
Jun
Boquerones en vinagre otra receta.
Esta receta es muy similar a la que ya pusimos en nuestro blog. Podéis probar las dos y decidís cual es vuestra preferida. Las dos son muy buenas recetas....
15
Jun
Boquerones en vinagre.
Con esta receta tendremos siempre una tapa a punto para tomarla con una cerveza....
15
Jun
Sardinas en vinagre
Esta receta es de las más típicas y tradicionales en los bares de Cádiz. En verano con una caña fresquita de cerveza los boquerones o las sardinas en vinagre son la tapa ideal ya que refresca y calma la sed. ...
05
Jun
Guiso de patatas con atún rojo.
Una receta popular, doméstica que desde hace años se ha hecho por las amas de casa de Barbate...
05
May
Descargamento de atún rojo en manteca.
Receta tradicional del atún en manteca de Barbate típica de la cocina antigua de las zonas almadraberas de la comarca de la Janda: Chiclana, Conil, Barbate y Zahara. ...