18
Ene
07
Dic
Brótola al horno.
La brótola es un pescado muy suave de sabor gracias a su alimentación basada en camarones y cangrejos....
01
Dic
Cazón al limón en amarillo.
Si hay una receta marinera típica de Cádiz es la de un guiso de pescado en amarillo....
26
Oct
Tosta de aguacate, queso fresco, salmón y rúcula.
Que hacer para trabajar poco o incluso para que la cena la hagan los niños o el marido? Ahí están las socorridas tostas. ...
23
Oct
Croquetas con pescado frito sobrante.
Como sabéis no nos gusta tirar la comida y siempre buscamos una alternativa para esas sobras que, si no las utilizamos, se terminan tirando....
06
Sep
Cazon con patatatas.
Esta receta pertenece a la cocina popular de Sanlúcar de Barrameda, caracterizada por las cazuelas de pescado tan típicas de los barcos de pesca y barrios de pescadores....
25
Ago
Salpicon de marisco.
Los salpicones se caracterizan por incluir algún ingrediente animal ya sea carne, pescado o mariscos...
12
Jun
Raya en tomate.
La raya, hoy en desuso, fue en otro tiempo muy utilizada en los guisos populares de las zonas marineras de nuestra provincia...
11
Jun
Atún encebollado. Tarantelo
El atun encebollado de la Janda y concretamente de Barbate es muy similar al que se hace en otras zonas de la provincia aunque presenta algunas ligeras variantes...
17
May
Picadillo de hueva de atún rojo de almadraba.
Aunque admite otras elaboraciones, tradicionalmente se toma en picadillo -una vez cocida- constituyendo un excelente aperitivo....