Ortiguillas fritas.
Fritas, enharinadas y sumergidas en aceite muy caliente quedan crujientes en el exterior y con interior jugoso de intenso sabor a mar....
16
Mar
11
Mar
Boquerones rebozados
Uno de los pescados más populares de la provincia, imprescindible en manojitos para el frito gaditano, en guisos.. ...
09
Mar
Patatas con chocos.
Esta receta fue la que compartimos con las mujeres de Alcalá en las Jornadas de Cocina Marinera , con ellas pasamos una mañana divertida y entrañable....
09
Feb
Doradas de lubimar al horno.
El pescado de estero de Lubimar, es el escalón más alto de la calidad del pescado criado en tierra no en mar abierto, el 4J del mar. ...
18
Ene
07
Dic
Brótola al horno.
La brótola es un pescado muy suave de sabor gracias a su alimentación basada en camarones y cangrejos....
01
Dic
Cazón al limón en amarillo.
Si hay una receta marinera típica de Cádiz es la de un guiso de pescado en amarillo....
26
Oct
Tosta de aguacate, queso fresco, salmón y rúcula.
Que hacer para trabajar poco o incluso para que la cena la hagan los niños o el marido? Ahí están las socorridas tostas. ...
23
Oct
Croquetas con pescado frito sobrante.
Como sabéis no nos gusta tirar la comida y siempre buscamos una alternativa para esas sobras que, si no las utilizamos, se terminan tirando....
06
Sep
Cazon con patatatas.
Esta receta pertenece a la cocina popular de Sanlúcar de Barrameda, caracterizada por las cazuelas de pescado tan típicas de los barcos de pesca y barrios de pescadores....