Uno de los pescados más populares de la provincia, imprescindible en manojitos para el frito gaditano, en guisos.. ...

El pescado de estero de Lubimar, es el escalón más alto de la calidad del pescado criado en tierra no en mar abierto, el 4J del mar. ...

Una receta tradicional con mucha historia detrás. ...

La brótola es un pescado muy suave de sabor gracias a su alimentación basada en camarones y cangrejos....

Como sabéis no nos gusta tirar la comida y siempre buscamos una alternativa para esas sobras que, si no las utilizamos, se terminan tirando....

Esta receta pertenece a la cocina popular de Sanlúcar de Barrameda, caracterizada por las cazuelas de pescado tan típicas de los barcos de pesca y barrios de pescadores....

La raya, hoy en desuso, fue en otro tiempo muy utilizada en los guisos populares de las zonas marineras de nuestra provincia...

El atun encebollado de la Janda y concretamente de Barbate es muy similar al que se hace en otras zonas de la provincia aunque presenta algunas ligeras variantes...