Unas legumbres, en este caso fresquitas, en ensalada. Del libro “Los miércoles legumbres”, de CHaro Barrios ...

Las huevas aliñadas son una de las tapas mas populares de los bares de Cádiz y una receta muy apropiada para el verano. ...

En nuestra provincia es frecuente encontrar aliños con hígados que se prepara con una receta muy similar a la de las papas aliñás....

Como ensalada o guarnición los pimientos asados son una de las mejores alternativas para los días de calor....

Un aliño riquísimo, que recomendamos hacer a tod@ el que aun no lo haya probado, ideal como aperitivo veraniego....

Las ensaladas con verduras silvestres o cultivadas, crudas o cocidas se hacen en toda la provincia de Cádiz pero es sobre todo en la Sierra donde hemos encontrados las recetas mas antiguas y originales. ...

Las patatas cocidas son la base de muchas ensaladas y ensaladillas. En su versión más sencilla, con cebolleta, perejil, aceite, sal y vinagre son las “papas aliñás” que se hacen en todos los bares y hogares de la provincia de Cádiz ...

Esta receta es muy típica de Barbate y se suele hacer con bonito o atún rojo aprovechando los pequeños trozos que quedan tras el ronqueo....