Curriculum

Somos tres amigas- Encarna Lozano, Pepi Relinque y Ángela Gallego- unidas por una afición común: la cocina y  la gastronomía. Este blog es el resultado de nuestra actividad y afán por conocer y experimentar lo que tanto nos gusta. Cocinamos, salimos a conocer nuevos bares y restaurantes, participamos en rutas, concursos y eventos gastronómicos, damos conferencias , probamos nuevos productos, conocemos nuestro pueblos , estudiamos sus  tradiciones y costumbres ….. en fin que no queremos dejarnos nada de este mundillo que nos apasiona

PARTICIPACIÓN  EN JORNADAS,  MUESTRAS y  OTROS EVENTOS GASTRONÓMICOS

 

 

  • Castillo de San Marcos. Puerto de Santa María.  “Con la comida si se juega”  – vigésimo séptima edición del Ciclo Cultural Caballero Lustau 10.8.2017
  • II Jornada Gastronomia Cervantina FECOAN Castro Rio 23,9,2017. Participación con fideos con caballas
  • Show cooking y concurso Proyecto Aparejo Barbate 28 y 29.9. 2017
  • I Congreso internacional de pesca artesanal  Colaboración con Los Borriquetes Conil 5, 10,2017
  • XIV feria andaluza de la biodiversidad agrícola. Colaboración con Los Borriquetes  6-8-10-2017
  • Ángel León – Agamama presentación marca solidaria Alborear en Aponiente 13.10.2017
  • Asistencia a la entrega diplomas primera promoción  Universo Santi 13.10.2017
  • II Día mundial del lomo en manteca. Vejer 15.10.2017
  • Invitación a la entrega de premios Gurmet de la  La Voz 30.10.2017
  • “Sabores que cruzaron el océano” comida en la Escuela de Hostelería  Fernando Quiñones 9.11.2017
  • Peña Gastronómica El Berrueco III aniversario. 12.11.2017
  • Congreso Cordoba CEUCO 24,25,26. 11. 2017
  • 50 Aniversario de Francisco  Fontanilla. Conil  12.12.2017
  • Presentacion del concurso chef sierra en la Escuela hostelería F. Quiñones 11.1.2018
  • Taberna Alabardero Jornadas del Arroz 19.2.2018
  • Comida en  El Rosalejo 27.1.2018
  • Naturalmente Trebujena 4,3,2018
  • Fase final concurso f chef sierra en el Rosalejo. Jurado 17.3.2018
  • Presentación carta de primavera del Hotel Playa 22,3,2018
  • Presentación Jornadas de Turismo Interior .Puerto Real 16.3. 2018
  • II Jornadas IES Torre del Tajo 19.3 ,2018
  • Ronqueo Popular en Torre de Guzmán 19.5.2018
  • Presentación carta de verano del Hotel Playa 30.5.2018
  • XX aniversario dl Queso Payoyo. Grazalema  30,5,2018
  • XIV feria andaluza de la b iodiversidad agrícola 6-8-10-2017
  • Dia munial tapa con HORECA y  la ONCE en el Hotel Playa 11,6,2018

 

CONFERENCIAS y MESAS REDONDAS

 

 

Como integrante del Grupo Gastronómico El Almirez Ángela Gallego ha dado las siguientes charlas y conferencias:

  • “La gastronomía de la Janda” ponente Ángela Gallego Mora, 12 –XII- 1999. Asociación Santa Lucía (Vejer de la Fra).
  • “La cocina de Cuaresma”, ponente Ángela Gallego Mora, 28-III-2003. Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz.
  • Conferencia inaugural  en la presentación de Cádiz la mar e bueno 5ª Edición a cargo de Mª de los Ángeles gallego Mora con el título “Los postres tradicionales gaditanos: las poleas”. 2007
  • “La cocina tradicional gaditana”, Feria Gastronómica  de Arcos de la frontera, del 15 al 18 de marzo de 2007. Parador de Arcos. Ponente Mª de los Ángeles Gallego Mora.
  • Conferencia Escuela Hostelería de jerez, La Gastronomía de Cuaresma .Mª Ángeles GallegoMarzo 2010
  • Conferencia Escuela Hostelería de jerez, Los dulces tradicionales de la provincia de Cádiz, M Ángeles Gallego Mora 17  junio 2010
  • Conferencia en el Ateneo Gaditano” La Navidad: mitos, tradiciones y gastronomía” M Ángeles Gallego Mora 4.12.2014.
  • Charla -coloquio” Navidad: dulces y tradiciones” con degustación de dulces navideños elaborados por El Almirez en la librería Quorum Navidad 2014. M Ángeles Gallego Mora
  • Charla-coloquio”Repostería tradicional gaditana” en Las Libreras Navidad 2014. M Ángeles Gallego Mora
  • Charla coloquio en la librería Quorum ” Cocinando para los amigos” dentro de las Jornadas Literatura y Gastronomía . M Ángeles Gallego Mora 5.11.2015
  • Conferencia” El flamenco y los vinos de Jerez” en el Hotel Pinomar del Puerto de Santa María organizada por Discover Sherry M Ángeles Gallego Mora 30-10-2016

Como integrante del blog Cuarto y Mita

  • Jornadas borriquetes 15,16,17,18,19 . 11. 2017. Angela Gallego modera la Mersa Redonda “Los productos que nos llegan de las colonias americanas”
  • Charla sobre las poleás con degustación en La Casapuerta 15.5.2018

 

CATAS

 

  •  Visita quesería El Pradense.  Prado del Rey 3,10.2017
  • Cata con sherry explorer. Museo arqueológico de Jerez y Bodega Urium 7,11,2017
  • Cerveza Piñonera presentacion 29.11.2017
  • Bodegas Páez Morilla 2. 11. 2017. Presentacion del licor de tocino de cielo y tinto Arrullo de Estrellas.
  • Bodega Majuelo 9.6.2018

 

 RUTAS Y  CONCURSOS GASTRONÓMICOS

 

  • Ruta tapacai 2017.
  • XIII feria gastronomica de la Bahia San Fernando 21-25 sep 2017. Presentación yen los días siguientes  degustación
  • VIII Ruta Retinto Zahara Atunes  28-sp-1 oct 2017. Presentación yen los días siguientes  degustacion
  • Show cooking y jurado del concurso Aparejo Barbate 28 y 29, 9,  2017.
  • Presentacion Ruta del  retinto Conil 22.11.2017
  • Exposierra y Quesierra 2018. Villamartín.  27.4.2018. Jurado
  • Final concurso  chef sierra de Cádiz en el Rosalejo 27.4,2018. Jurado
  • Presentación y concurso XXII Ruta Gastronómica del Atún de Conil . 30.4.2018 En los días siguientes degustación
  • XI Semana del atún de Barbate 9 al 13, 5,2018. Jurado
  • Certamen de cocina con productos ecológicos dentro las III Jornadas sobre Agricultura y Ganadería Ecológica 4.7.2018.
  • Presentación de la XVII Ruta de la Tapa de Cádiz , 10.6.2018

 

VISITAS Y EXCURSIONES

  • Prado del Rey 3,9, 2017
  • Bodegas Páez Morilla 2. 11. 2017. Presentacion del licor de tocino de cielo y tinto Arrullo de Estrellas.
  • Visita quesería El Pradense. Prado del Rey 3,10.2018
  • Bodega Malvajío de Mijas 25.4.2018
  • Olvera 3,4 y 5 . 11,2017
  • Bodega El Majuelo S.L. 9.6.2018

 

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

 

CONTACTOS CON LOS RESTAURADORES DE LA PROVINCIA

 

  • Taberna La Sorpresa Julio Molina 9 ,8,2017
  • Taberna La Manzanilla, Julio Molina 9 ,8,2017
  • Bar Leon 5.9.2017
  • El Garbanzo Negro 14.8.2017
  • El Nicanor agosto 2017
  •  El Chicuco agosto 2017
  • garbanzo negro 14.8.2017
  • Jerez 15.8.2017 Rosa de Oro degustación dulces
  • Jerez 15.8.2017  Tabanco El Pasaje
  • Jerez Bar Antonio (Guagui) 15.8.2017
  • Tabanco Plateros Jerez 15-8-2017
  • La Desayunería San Fernando 20,8.2017
  • Disparate San Fernando7, 9. 2017
  • Taberna El Cicuta. Cádiz  12.9.2017
  • Paquete Torre Barbate Degustación de morena 18.9.2017
  • El Campero 29.9 .2017
  • Peña Flamenca Barbate 29.9.2017
  • Prado Rey Mesón Iptuci 3.10,2017
  • Bar Casa Rios 19.10.2017
  • Val de Pepe Jerez  24.10.2017
  • La Espartería . Jerez  24.10.2017
  • Jornadas Calamar de potera Venta Melchor 28.10.2017
  • Desayuno en la Venta El Pollo 2. 11. 2017 dentro de la jornada en Páez Morilla
  • Comida en la venta rociera La Blanca Paloma Trebujena 2. 11. 2017 dentro de la jornada en Páez Morilla
  • La Candela con Abel Giraldez 11.12.2017
  • El Sitio de Barbate 25.4.2018bar el sitio barbate 19,3,2018
  • La Tabernita de Rafa 26.5.2018
  • canela y miel conil 19,5,2018
  • feduchy conil 19,5,2018
  • bar cabañas 11,6,2018
  • la trufa,11,6,2018

 

PUBLICACIONES

Colaboración como integrantes del Grupo Gastronómico El Almirez en la publicación de

  • Dulcería El Almirez noviembre del 2000
  • Lo Mejor de El Almirez diciembre del 2005

 

ASISTENCIA ACTOS CULTURALES

  • Visita Casa de la Camorra 12.9.2017
  • Exposición Museo Municipal   “Cádiz y el Legado del mar y comercio ultramarino”. 22 sep 2017
  • Diputación exposición “Sabores que cruzaron el océano” 6.10.2017
  • Conferencia Pepe Monforte AAVV 2ª aguada  20.10.2017
  • Presentacion del libro Canal Sur “Adisfrutarlo”4,12,2017
  • Presentación del Libro de Manuel Ruiz Torres “Cocina historica gaditana. 11.1.2018
  • Conferencia Pablo Duarte Bienestar y Salud en la egunda juventud. Tertulias Gastronómicas del Ateneo de Cádiz.11.1.2018
  • Presentación del libro de Charo Barrios “Los miércoles legumbres”26.1.2018
  • Conferencia Lola López Tertulias Gastronómicas del Ateneo de Cádiz . 21.3.2018
  • Mesa Redonda Gastronomía cardiosaludable. Hospital puerta del Mar 4.6.208
  • Presentación del Congreso Internacional del Vino en Andalucía 22.6.2018

 

ENTREVISTAS

  • Entrevista Julio Molina Font 9.8.2017
  • Barbate.Pesca de la  morena, entrevista pescador Nene El Pastero18.9.2017

 

 

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