Curriculum

Somos tres amigas- Encarna Lozano, Pepi Relinque y Ángela Gallego- unidas por una afición común: la cocina y  la gastronomía. Este blog es el resultado de nuestra actividad y afán por conocer y experimentar lo que tanto nos gusta. Cocinamos, salimos a conocer nuevos bares y restaurantes, participamos en rutas, concursos y eventos gastronómicos, damos conferencias , probamos nuevos productos, conocemos nuestro pueblos , estudiamos sus  tradiciones y costumbres ….. en fin que no queremos dejarnos nada de este mundillo que nos apasiona

PARTICIPACIÓN  EN JORNADAS,  MUESTRAS y  OTROS EVENTOS GASTRONÓMICOS

 

 

  • Castillo de San Marcos. Puerto de Santa María.  “Con la comida si se juega”  – vigésimo séptima edición del Ciclo Cultural Caballero Lustau 10.8.2017
  • II Jornada Gastronomia Cervantina FECOAN Castro Rio 23,9,2017. Participación con fideos con caballas
  • Show cooking y concurso Proyecto Aparejo Barbate 28 y 29.9. 2017
  • I Congreso internacional de pesca artesanal  Colaboración con Los Borriquetes Conil 5, 10,2017
  • XIV feria andaluza de la biodiversidad agrícola. Colaboración con Los Borriquetes  6-8-10-2017
  • Ángel León – Agamama presentación marca solidaria Alborear en Aponiente 13.10.2017
  • Asistencia a la entrega diplomas primera promoción  Universo Santi 13.10.2017
  • II Día mundial del lomo en manteca. Vejer 15.10.2017
  • Invitación a la entrega de premios Gurmet de la  La Voz 30.10.2017
  • “Sabores que cruzaron el océano” comida en la Escuela de Hostelería  Fernando Quiñones 9.11.2017
  • Peña Gastronómica El Berrueco III aniversario. 12.11.2017
  • Congreso Cordoba CEUCO 24,25,26. 11. 2017
  • 50 Aniversario de Francisco  Fontanilla. Conil  12.12.2017
  • Presentacion del concurso chef sierra en la Escuela hostelería F. Quiñones 11.1.2018
  • Taberna Alabardero Jornadas del Arroz 19.2.2018
  • Comida en  El Rosalejo 27.1.2018
  • Naturalmente Trebujena 4,3,2018
  • Fase final concurso  chef sierra en el Rosalejo. Jurado 17.3.2018
  • Presentación carta de primavera del Hotel Playa 22,3,2018
  • Presentación Jornadas de Turismo Interior .Puerto Real 16.3. 2018
  • II Jornadas IES Torre del Tajo 19.3 ,2018
  • Ronqueo Popular en Torre de Guzmán 19.5.2018
  • Presentación carta de verano del Hotel Playa 30.5.2018
  • XX aniversario dl Queso Payoyo. Grazalema  30,5,2018
  • XIV feria andaluza de la biodiversidad agrícola 6-8-10-2017
  • Dia munial tapa con HORECA y  la ONCE en el Hotel Playa 11,6,2018
  • Presentación de Yodo 3 Aponiente 18,7,2018
  • Presentación en el Mercado Central de Cádiz de la IGP Mojama de Barbate e Isla Cristina 22,7,2018
  • Julio 2018 en la Fundación Caja Sol (Casa de Pemán)  Jornada del Aceite Denominación de Origen Protegida Sierra de Cádiz y la Gastronomía.
  • “Showcooking con José Andrés y sus amigos” organizado por ACMA de Barbate 7,8,2018
  • II Noche dorada de los Esteros en el Parque Natural Bahía de Cádiz organizada por la Cofradía Los Esteros  25,8,208
  • I feria del dulce Medina 1,9,2018
  • 14 al 16 de septiembre 2018   II Congreso Europeo del Aloe Vera en Córdoba.Hemos participado en las demostraciones de cocina con aloe vera junto a la Asociación de Cocineros Los Borriquetes.
  • Curso de Cocina de Navidad 2018 en el Restaurante El Faro de Cádiz 5,11,2018
  • Invitación a la entrega de premios Gurmet de la  La Voz 12,11,2018

 

CONFERENCIAS y MESAS REDONDAS

 

 

Como integrante del Grupo Gastronómico El Almirez Ángela Gallego ha dado las siguientes charlas y conferencias:

  • “La gastronomía de la Janda” ponente Ángela Gallego Mora, 12 –XII- 1999. Asociación Santa Lucía (Vejer de la Fra).
  • “La cocina de Cuaresma”, ponente Ángela Gallego Mora, 28-III-2003. Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz.
  • Conferencia inaugural  en la presentación de Cádiz la mar e bueno 5ª Edición a cargo de Mª de los Ángeles gallego Mora con el título “Los postres tradicionales gaditanos: las poleas”. 2007
  • “La cocina tradicional gaditana”, Feria Gastronómica  de Arcos de la frontera, del 15 al 18 de marzo de 2007. Parador de Arcos. Ponente Mª de los Ángeles Gallego Mora.
  • Conferencia Escuela Hostelería de jerez, La Gastronomía de Cuaresma .Mª Ángeles GallegoMarzo 2010
  • Conferencia Escuela Hostelería de jerez, Los dulces tradicionales de la provincia de Cádiz, M Ángeles Gallego Mora 17  junio 2010
  • Conferencia en el Ateneo Gaditano” La Navidad: mitos, tradiciones y gastronomía” M Ángeles Gallego Mora 4.12.2014.
  • Charla -coloquio” Navidad: dulces y tradiciones” con degustación de dulces navideños elaborados por El Almirez en la librería Quorum Navidad 2014. M Ángeles Gallego Mora
  • Charla-coloquio”Repostería tradicional gaditana” en Las Libreras Navidad 2014. M Ángeles Gallego Mora
  • Charla coloquio en la librería Quorum ” Cocinando para los amigos” dentro de las Jornadas Literatura y Gastronomía . M Ángeles Gallego Mora 5.11.2015
  • Conferencia” El flamenco y los vinos de Jerez” en el Hotel Pinomar del Puerto de Santa María organizada por Discover Sherry M Ángeles Gallego Mora 30-10-2016

Como integrante del blog Cuarto y Mita

  • Jornadas borriquetes 15,16,17,18,19 . 11. 2017. Angela Gallego modera la Mersa Redonda “Los productos que nos llegan de las colonias americanas”
  • Charla sobre las poleás con degustación en La Casapuerta 15.5.2018
  • Charla sobre cocina tradicional gaditana en la Residencia de Mayores Micaela Aramburu 31,7,2018
  • Cata vino,flamenco, poesia en el Hotel Pinomar delPuerto de Santa María Dicover Sherry 21,9,2018

 

CATAS

 

  •  Visita quesería El Pradense.  Prado del Rey 3,10.2017
  • Cata con sherry explorer. Museo arqueológico de Jerez y Bodega Urium 7,11,2017
  • Cerveza Piñonera presentacion 29.11.2017
  • Bodegas Páez Morilla 2. 11. 2017. Presentacion del licor de tocino de cielo y tinto Arrullo de Estrellas.
  • Bodega Majuelo 9.6.2018

 

 RUTAS Y  CONCURSOS GASTRONÓMICOS

 

  • Ruta tapacai 2017.
  • XIII feria gastronomica de la Bahia San Fernando 21-25 sep 2017. Presentación y en los días siguientes  degustación
  • Presentacion III Feria Estero San Fernando 3,11,2017
  • VIII Ruta Retinto Zahara Atunes  28-sp-1 oct 2017. Presentación y en los días siguientes  degustacion
  • Show cooking y jurado del concurso Aparejo Barbate 28 y 29, 9,  2017.
  • Presentacion Ruta del  retinto Conil 22.11.2017
  • Presentación de la VI Ruta de la Tapa de Conil 21,3,2018
  • Exposierra y Quesierra 2018. Villamartín.  27.4.2018. Jurado
  • Final concurso  chef sierra de Cádiz en el Rosalejo 27.4,2018. Jurado
  • Presentación y concurso XXII Ruta Gastronómica del Atún de Conil . 30.4.2018 En los días siguientes degustación
  • XI Semana del atún de Barbate 9 al 13, 5,2018. Jurado
  • Presentación de la X Semana del Atún de Zahara 15,5,2018
  • Degustacion de tapas X Semana del Atún de Zahara. Mayo 2018
  • Certamen de cocina con productos ecológicos dentro las III Jornadas sobre Agricultura y Ganadería Ecológica 4.7.2018.
  • IV Feria de la Ensaladilla, San Fernando Junio 2018
  • Presentación de la XVII Ruta de la Tapa de Cádiz , 10.6.2018
  • Tapería de Columela. Día Mundial de la Tapa . Junio 2018
  • Participación en la XII Ruta de la Tapa de Cádiz, Junio 2018
  • XIV Feria Gastronómica de la Bahía septiembre 2018 Degustación de los premios.

 

VISITAS Y EXCURSIONES

  • Prado del Rey 3,9, 2017
  • Bodegas Páez Morilla 2. 11. 2017. Presentacion del licor de tocino de cielo y tinto Arrullo de Estrellas.
  • Como miembro de los sherry explorer visita a la Bodega Urium 7,11,2017
  • Como miembro de los sherry splorer visita y almuerzo en la Bodega Gonzalez Byass 11,1,2018
  • Visita quesería El Pradense. Prado del Rey 3,10.2018
  • Bodega Malvajío de Mijas 25.4.2018
  • Olvera 3,4 y 5 . 11,2017
  • Bodega El Majuelo S.L. 9.6.2018
  • Visita a Chipiona con Agar Agari . Corral Cabito, Faro Cooperativa Católica Agrícola y comida en casa Juan. 27. 10.2018
  • Barbacoa en Residencial La Teja, Zahora y ganaderia de Enrique Camelo 11,8,2018
     

 

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

 

CONTACTOS CON LOS RESTAURADORES DE LA PROVINCIA

  • La Curiosidad de Mauro , Cádiz,29,6,2017
  • Taberna La Sorpresa , Cádiz con Julio Molina Fox 9 ,8,2017
  • Taberna La Manzanilla , Cádiz, con Julio Molina 9 ,8,2017
  • Bar Leon, San Fernando 5.9.2017
  • Menus del día El Garbanzo Negro , Cádiz,14.8.2017
  • El Nicanor , Cádiz,agosto 2017
  • El Chicuco agosto 2017
  • Jerez 15.8.2017 , Rosa de Oro degustación dulces
  • Jerez 15.8.2017  Tabanco El Pasaje
  • Jerez Bar Antonio (Guagui) 15.8.2017
  • Tabanco Plateros Jerez 15-8-2017
  • La Desayunería San Fernando 20,8.2017
  • Disparate San Fernando7, 9. 2017
  • Taberna El Cicuta. Cádiz  12.9.2017
  • Paquete Torre Barbate Degustación de morena 18.9.2017
  • El Campero , Barbate ,29.9 .2017
  • Peña Flamenca Barbate 29.9.2017
  • Prado Rey , Mesón Iptuci 3.10,2017
  • Bar Casa Rios , Cádiz, 19.10.2017
  • Val de Pepe,  Jerez  24.10.2017
  • La Espartería . Jerez  24.10.2017
  • Jornadas Calamar de potera en la Venta Melchor 28.10.2017
  • Desayuno en la Venta El Pollo , Doña Blanca , Menus del día.2. 11. 2017 dentro de la jornada en Páez Morilla
  • Comida en la venta rociera La Blanca Paloma Trebujena 2. 11. 2017 dentro de la jornada en Páez Morilla
  • La Candela , Cádiz,con Abel Giraldez 11.12.2017
  • Café en Royalti , Cádiz,11,12,2017
  • Aplomo con Charo Barrios, Cádiz, 1.1.2018
  • Sonámbulo , Cádiz,  24, 1.2018
  • La Candela , Cádiz, 26,1,2018
  • El Sitio de Barbate 25.4.2018
  • Restaurante El Roqueo de Conil. José Sánchez. 21,3,2018
  • Visitando los restaurantes ganadores del Concurso Chef Sierra 2018. Peña cazadores Albarracin El Bosque 22,5 2018
  • Visitando los restaurantes ganadores del Concurso Chef Sierra 2018.Restaurante Calderon Arcos 28,4,2018
  • La Tabernita de Rafa , Cádiz, 26.5.2018
  • Canela y Miel, Conil 19,5,2018
  • Feduchy , Conil 19,5,2018
  • La Ceterilla, San Fernando  21,5,2018
  • Merienda en La belle de Cadix , Cadiz, 28,5,2018
  • Menus del día . Bar Cabañas , Cádiz,11,6,2018
  • Pastelería La Trufa,11,6,2018
  • Desayuno en Saja River 21,6,2018
  • Bodeguita El Adobo, Cádiz, 21,6,2018
  • Bar Las Nieves , Cádiz 10,7,2018
  • Los seis grifos, Barbate, 7,8,2018
  • Heladería El Malagueño Barbate 7,8,2018
  •  ¿Las algas se comen? Peña Gastronómica El Berrueco con intervención de José Lucas Pérez Llorens, catedrático de Ecología de la Universidad de Cádiz y coordinador del libro editado por el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz y el Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI·Mar) el año 2016. 8,9,2018
  • Comida de blogueros en Tempus Fugit , Cádiz 30.8.2018
  • Restaurante Ultramarino , Cádiz con Charo Barrios 4,9,2018

 

PUBLICACIONES

Colaboración como integrantes del Grupo Gastronómico El Almirez en la publicación de

  • Dulcería El Almirez noviembre del 2000
  • Lo Mejor de El Almirez diciembre del 2005

 

ASISTENCIA ACTOS CULTURALES

  • Visita Casa de la Camorra 12.9.2017
  • Exposición Museo Municipal   “Cádiz y el Legado del mar y comercio ultramarino”. 22 sep 2017
  • Diputación exposición “Sabores que cruzaron el océano” 6.10.2017
  • Conferencia Pepe Monforte AAVV 2ª aguada  20.10.2017
  • Presentacion del libro Canal Sur “Adisfrutarlo”4,12,2017
  • Presentación del Libro de Manuel Ruiz Torres “Cocina historica gaditana. 11.1.2018
  • Conferencia Pablo Duarte Bienestar y Salud en la egunda juventud. Tertulias Gastronómicas del Ateneo de Cádiz.11.1.2018
  • Presentación del libro de Charo Barrios “Los miércoles legumbres”26.1.2018
  • Conferencia Lola López Tertulias Gastronómicas del Ateneo de Cádiz . 21.3.2018
  • Mesa Redonda Gastronomía cardiosaludable. Hospital puerta del Mar 4.6.208
  • Presentación del Congreso Internacional del Vino en Andalucía 22.6.2018
  • Premios Casapuerta 4,9,2018
  • Tertulias Gastronómicas del Ateneo,  charla de Pepe García Oliva “Cuento para comérselos.”24,10,2018

 

ENTREVISTAS

  • Entrevista Julio Molina Font 9.8.2017
  • Barbate.Pesca de la  morena, entrevista pescador Nene El Pastero18.9.2017

 

 

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