Curriculum

Somos tres amigas- Encarna Lozano, Pepi Relinque y Ángela Gallego- unidas por una afición común: la cocina y  la gastronomía. Este blog es el resultado de nuestra actividad y afán por conocer y experimentar lo que tanto nos gusta. Cocinamos, salimos a conocer nuevos bares y restaurantes, participamos en rutas, concursos y eventos gastronómicos, damos conferencias , probamos nuevos productos, conocemos nuestro pueblos , estudiamos sus  tradiciones y costumbres ….. en fin que no queremos dejarnos nada de este mundillo que nos apasiona

PARTICIPACIÓN  EN JORNADAS,  MUESTRAS y  OTROS EVENTOS GASTRONÓMICOS

 

 

  • Castillo de San Marcos. Puerto de Santa María.  “Con la comida si se juega”  – vigésimo séptima edición del Ciclo Cultural Caballero Lustau 10.8.2017
  • II Jornada Gastronomia Cervantina FECOAN Castro Rio 23,9,2017. Participación con fideos con caballas
  • Show cooking y concurso Proyecto Aparejo Barbate 28 y 29.9. 2017
  • I Congreso internacional de pesca artesanal  Colaboración con Los Borriquetes Conil 5, 10,2017
  • XIV feria andaluza de la biodiversidad agrícola. Colaboración con Los Borriquetes  6-8-10-2017
  • Ángel León – Agamama presentación marca solidaria Alborear en Aponiente 13.10.2017
  • Asistencia a la entrega diplomas primera promoción  Universo Santi 13.10.2017
  • II Día mundial del lomo en manteca. Vejer 15.10.2017
  • Invitación a la entrega de premios Gurmet de la  La Voz 30.10.2017
  • «Sabores que cruzaron el océano» comida en la Escuela de Hostelería  Fernando Quiñones 9.11.2017
  • Peña Gastronómica El Berrueco III aniversario. 12.11.2017
  • Congreso Cordoba CEUCO 24,25,26. 11. 2017
  • 50 Aniversario de Francisco  Fontanilla. Conil  12.12.2017
  • Presentacion del concurso chef sierra en la Escuela hostelería F. Quiñones 11.1.2018
  • Taberna Alabardero Jornadas del Arroz 19.2.2018
  • Comida en  El Rosalejo 27.1.2018
  • Naturalmente Trebujena 4,3,2018
  • Fase final concurso  chef sierra en el Rosalejo. Jurado 17.3.2018
  • Presentación carta de primavera del Hotel Playa 22,3,2018
  • Presentación Jornadas de Turismo Interior .Puerto Real 16.3. 2018
  • II Jornadas IES Torre del Tajo 19.3 ,2018
  • Ronqueo Popular en Torre de Guzmán 19.5.2018
  • Presentación carta de verano del Hotel Playa 30.5.2018
  • XX aniversario dl Queso Payoyo. Grazalema  30,5,2018
  • Mercado Central de Abastos de Cádiz. Ruta de la Mojama. Indicación Geográfica Protegida “Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina.21-7-2018
  • XIV feria andaluza de la biodiversidad agrícola 6-8-10-2017
  • Dia munial tapa con HORECA y  la ONCE en el Hotel Playa 11,6,2018
  • Presentación de Yodo 3 Aponiente 18,7,2018
  • Presentación en el Mercado Central de Cádiz de la IGP Mojama de Barbate e Isla Cristina 22,7,2018
  • Julio 2018 en la Fundación Caja Sol (Casa de Pemán)  Jornada del Aceite Denominación de Origen Protegida Sierra de Cádiz y la Gastronomía.
  • “Showcooking con José Andrés y sus amigos” organizado por ACMA de Barbate 7,8,2018
  • 28 Edición del Ciclo Cultural Caballero Andaluces Compartiendo.Castillo de San Marcos Puerto de Santa María 9-agosto-2018
  • II Noche dorada de los Esteros en el Parque Natural Bahía de Cádiz organizada por la Cofradía Los Esteros  25,8,208
  • I feria del dulce Medina 1,9,2018
  • 14 al 16 de septiembre 2018   II Congreso Europeo del Aloe Vera en Córdoba.Hemos participado en las demostraciones de cocina con aloe vera junto a la Asociación de Cocineros Los Borriquetes.
  • Curso de Cocina de Navidad 2018 en el Restaurante El Faro de Cádiz 5,11,2018
  • Invitación a la entrega de premios Gurmet de la  La Voz 12,11,2018
  • Presentación en el Restaurante Aponiente del nuevo producto de la marca Alborear abrazos solidarios Sal Virgen de la Bahía Noviembre 2018.
  • Despesque Salina Margarita con ASITUR 5,11,2018
  • Reunión blogueros en Sonámbulo 18,12,2018
  • Jornadas Técnicas de Puratos para Horeca en López Aragón. 4 y 11 de Abril 2019
  • Centro El Madrugador del Puerto de Santa María Jornadas Euskadiz 24 y 25- 4-2019
  • IES Torre del Tajo»Cocina con algas» 29-4-2019
  • I Congreso Internacional Encuentro de los Mares del 16-19 de Junio 2019
  • Despesque Lubimar, Angel León . 16-9-2019
  • Presentacion de Pasteler@s Cádiz, Jerez , Casa palacio María Luisa 12, 11,2019
  • Inauguración Carnicería Canibal Grupo Cauto. 13-11-2019
  • 1ª Jornadas de Gastronomía Sostenible de la provincia de Cádiz 2 y 3 de Diciembre 2019 .Campus de Excelencia El Madrugador de El Puerto de Santa María.
  • Premios del primer concurso Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Saludables obtenidos en la Provincia de Cádiz. Campaña 2018-2019. 11,12,2019.
  • Asistencia Jornadas Técnicas Cocina y Sala. IES Heliópolis del 3-7 Febrero 2020
  • «Pon Chiclana en tu mesa» Bodegas Vélez 10-2-2020
  • Jornadas de Cocina marinera en Alcalá de los Gazules, ponencia y demostración de cocina. 3-3-2020
  • Siente Lebrija Jornadas promoción. 5 y 6 Marzo 2020
  • Asistencia a las terceras Jornadas de Cocina Vasca en el Restaurante El Faro de El Puerto de Sta. María 21,10,2020
  • Despesque en Puerto Real organizado por AETC 25,10,2020
  • Cocinando con Cádiz Experiences 7,6,2021
  • Hotel Jerez & Spadegustación nueva carta del Restaurante AQ35 Patio de los Naranjos 24,6,2021

 

CONFERENCIAS y MESAS REDONDAS

 

 

Como integrante del Grupo Gastronómico El Almirez Ángela Gallego ha dado las siguientes charlas y conferencias:

  • “La gastronomía de la Janda” ponente Ángela Gallego Mora, 12 –XII- 1999. Asociación Santa Lucía (Vejer de la Fra).
  • “La cocina de Cuaresma”, ponente Ángela Gallego Mora, 28-III-2003. Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz.
  • Conferencia inaugural  en la presentación de Cádiz la mar e bueno 5ª Edición a cargo de Mª de los Ángeles gallego Mora con el título “Los postres tradicionales gaditanos: las poleas”. 2007
  • “La cocina tradicional gaditana”, Feria Gastronómica  de Arcos de la frontera, del 15 al 18 de marzo de 2007. Parador de Arcos. Ponente Mª de los Ángeles Gallego Mora.
  • Conferencia Escuela Hostelería de jerez, La Gastronomía de Cuaresma .Mª Ángeles GallegoMarzo 2010
  • Conferencia Escuela Hostelería de jerez, Los dulces tradicionales de la provincia de Cádiz, M Ángeles Gallego Mora 17  junio 2010
  • Conferencia en el Ateneo Gaditano” La Navidad: mitos, tradiciones y gastronomía” M Ángeles Gallego Mora 4.12.2014.
  • Charla -coloquio” Navidad: dulces y tradiciones” con degustación de dulces navideños elaborados por El Almirez en la librería Quorum Navidad 2014. M Ángeles Gallego Mora
  • Charla-coloquio”Repostería tradicional gaditana” en Las Libreras Navidad 2014. M Ángeles Gallego Mora
  • Charla coloquio en la librería Quorum ” Cocinando para los amigos” dentro de las Jornadas Literatura y Gastronomía . M Ángeles Gallego Mora 5.11.2015
  • Conferencia” El flamenco y los vinos de Jerez” en el Hotel Pinomar del Puerto de Santa María organizada por Discover Sherry M Ángeles Gallego Mora 30-10-2016

Como integrante del blog Cuarto y Mita

  • Jornadas borriquetes 15,16,17,18,19 . 11. 2017. Angela Gallego modera la Mersa Redonda «Los productos que nos llegan de las colonias americanas»
  • Charla sobre las poleás con degustación en La Casapuerta 15.5.2018
  • Charla sobre cocina tradicional gaditana en la Residencia de Mayores Micaela Aramburu 31,7,2018
  • Cata vino,flamenco, poesia en el Hotel Pinomar del Puerto de Santa María Dicover Sherry 21,9,2018
  • Charla sobre Cocina Marinera Gaditana en Asociación Jacaranda de Alcalá de los Gazules. 3-3-2020

 

CATAS

 

  •  Visita quesería El Pradense.  Prado del Rey 3,10.2017
  • Cata con sherry explorer. Museo arqueológico de Jerez y Bodega Urium 7,11,2017
  • Cerveza Piñonera presentacion 29.11.2017
  • Bodegas Páez Morilla 2. 11. 2017. Presentacion del licor de tocino de cielo y tinto Arrullo de Estrellas.
  • Cata de te “Código de Origen” 21-3-2018
  • Bodega Majuelo 9.6.2018
  • Cata Primitivo Collantes y La Cremita 19-Diciembre-2018
  • Aceite “Pago de Espejo”. Arsenio Manila 9-Mayo-2019
  • Cata de tomate La Verde 22,8,2019

 

 RUTAS Y  CONCURSOS GASTRONÓMICOS

 

  • Ruta tapacai 2017.
  • XIII feria gastronomica de la Bahia San Fernando 21-25 sep 2017. Presentación y en los días siguientes  degustación
  • Presentacion III Feria Estero San Fernando 3,11,2017
  • VIII Ruta Retinto Zahara Atunes  28-sp-1 oct 2017. Presentación y en los días siguientes  degustacion
  • Show cooking y jurado del concurso Aparejo Barbate 28 y 29, 9,  2017.
  • Presentacion Ruta del  retinto Conil 22.11.2017
  • Presentación de la VI Ruta de la Tapa de Conil 21,3,2018
  • Exposierra y Quesierra 2018. Villamartín.  27.4.2018. Jurado
  • Final concurso  chef sierra de Cádiz en el Rosalejo 27.4,2018. Jurado
  • Presentación y concurso XXII Ruta Gastronómica del Atún de Conil . 30.4.2018 En los días siguientes degustación
  • XI Semana del atún de Barbate 9 al 13, 5,2018. Jurado
  • Presentación de la X Semana del Atún de Zahara 15,5,2018
  • Degustacion de tapas X Semana del Atún de Zahara. Mayo 2018
  • Certamen de cocina con productos ecológicos dentro las III Jornadas sobre Agricultura y Ganadería Ecológica 4.7.2018.
  • IV Feria de la Ensaladilla, San Fernando Junio 2018
  • Presentación de la XVII Ruta de la Tapa de Cádiz , 10.6.2018
  • Tapería de Columela. Día Mundial de la Tapa . Junio 2018
  • Participación en la XII Ruta de la Tapa de Cádiz, Junio 2018
  • XIV Feria Gastronómica de la Bahía septiembre 2018 Degustación de los premios.
  • Ruta del  cerdo ibérico 2018 Tarifa. Jurado Diciembre 2028
  • “Las albóndigas contaatacan” Palacio de Congresos de San Fernando9-5-2019 Jurado
  • Jurado  de la II Feria del Dulce Medina 5-9-2019
  • Jurado de la XX feria tapa Rota 14,9,2019
  • Jurado Ruta de las Albóndigas San fernando 24,5,2021
  • Jurado de la Ruta de la Ensaladilla de Puerto Real Junio 2021
  • Jurado Ruta Tapa Cai 9 Agosto 2021

 

VISITAS Y EXCURSIONES

  • Visita queseria El Cabrero de Bolonia 25.3.2017
  • Prado del Rey 3,9, 2017
  • Bodegas Páez Morilla 2. 11. 2017. Presentacion del licor de tocino de cielo y tinto Arrullo de Estrellas.
  • Como miembro de los sherry explorer visita a la Bodega Urium 7,11,2017
  • Como miembro de los sherry splorer visita y almuerzo en la Bodega Gonzalez Byass 11,1,2018
  • Bodega Malvajío de Mijas 25.4.2018
  • Visita quesería El Pradense. Prado del Rey 3,10.2018
  • Olvera 3,4 y 5 . 11,2017
  • Bodega El Majuelo S.L. 9.6.2018
  • Jornadas de Turismo Interior de Puerto Real, Visita Parque Natural Bahía de Cádiz 25 Junio 2018
  • Visita a Chipiona con Agar Agari . Corral Cabito, Faro Cooperativa Católica Agrícola y comida en casa Juan. 27. 10.2018
  • Barbacoa en Residencial La Teja, Zahora y ganaderia de Enrique Camelo 11,8,2018
  • Viaje a Grecia con CEUCO noviembre 2018
  • Trebujena mostos y visita a Camoña 14 Diciembre 2018
  • Prado del Rey, Quesos el Pradense, Bodegas Rivero y comida Mesón Iptuci 16-12-2018
  • XI Edición de Matanza Tradición y Cultura de Pruna 17-Febrero-2019
  • Grazalema 17-7- 2019 Casa Martin y Cadiz el Chico
  • Moringa de Conil y Connatur 3-7-2029
  • Visita a la huerta de Francisco José Blasco Alma de Tomate. Rota 8-9-2019
  • Learning&Cooking Javier Sánchez y Ruth Stadler, Rota 8-9-2019
  • V Jornadas Técnicas y VI Feria de la Miel en Prado del Rey,11 al 13 Octubre 2019
  • Visita ganadería hermanos Trujillo 26-11-2019
  • Barbate visita Lubimar y comida en  Viu 12,12,2019
  • Visita al obrador de La Cremita 31-1-2020
  • Siente Lebrija. 5 y 6 -3-2020
  • Visita a la plantación Connatur Desayuno Saludable con Moringa Julio 2020
  • Despesque en Puerto Real organizado por AETC 25,10,2020
  • Visita Bodegas Gallardo Vejer. 30.11.2020
  • Visita a Rota 15,4,2021
  • Visita Torrecera BodegaMiguel Domecq 21,5,2021

 

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

 

CONTACTOS CON LOS RESTAURADORES DE LA PROVINCIA

  • La Curiosidad de Mauro , Cádiz,29,6,2017
  • Taberna La Sorpresa , Cádiz con Julio Molina Fox 9 ,8,2017
  • Taberna La Manzanilla , Cádiz, con Julio Molina 9 ,8,2017
  • Bar Leon, San Fernando 5.9.2017
  • Menus del día El Garbanzo Negro , Cádiz,14.8.2017
  • El Nicanor , Cádiz,agosto 2017
  • El Chicuco agosto 2017
  • Jerez 15.8.2017 , Rosa de Oro degustación dulces
  • Jerez 15.8.2017  Tabanco El Pasaje
  • Jerez Bar Antonio (Guagui) 15.8.2017
  • Tabanco Plateros Jerez 15-8-2017
  • La Desayunería San Fernando 20,8.2017
  • Disparate San Fernando7, 9. 2017
  • Taberna El Cicuta. Cádiz  12.9.2017
  • Paquete Torre Barbate Degustación de morena 18.9.2017
  • El Campero , Barbate ,29.9 .2017
  • Peña Flamenca Barbate 29.9.2017
  • Prado Rey , Mesón Iptuci 3.10,2017
  • Bar Casa Rios , Cádiz, 19.10.2017
  • Val de Pepe,  Jerez  24.10.2017
  • La Espartería . Jerez  24.10.2017
  • Jornadas Calamar de potera en la Venta Melchor 28.10.2017
  • Desayuno en la Venta El Pollo , Doña Blanca , Menus del día.2. 11. 2017 dentro de la jornada en Páez Morilla
  • Comida en la venta rociera La Blanca Paloma Trebujena 2. 11. 2017 dentro de la jornada en Páez Morilla
  • La Candela , Cádiz,con Abel Giraldez 11.12.2017
  • Café en Royalti , Cádiz,11,12,2017
  • Aplomo con Charo Barrios, Cádiz, 1.1.2018
  • Sonámbulo , Cádiz,  24, 1.2018
  • La Candela , Cádiz, 26,1,2018
  • El Sitio de Barbate 25.4.2018
  • Restaurante El Roqueo de Conil. José Sánchez. 21,3,2018
  • Visitando los restaurantes ganadores del Concurso Chef Sierra 2018. Peña cazadores Albarracin El Bosque 22,5 2018
  • Visitando los restaurantes ganadores del Concurso Chef Sierra 2018.Restaurante Calderon Arcos 28,4,2018
  • La Tabernita de Rafa , Cádiz, 26.5.2018
  • Canela y Miel, Conil 19,5,2018
  • Feduchy , Conil 19,5,2018
  • La Ceterilla, San Fernando  21,5,2018
  • Merienda en La belle de Cadix , Cadiz, 28,5,2018
  • Menus del día . Bar Cabañas , Cádiz,11,6,2018
  • Pastelería La Trufa,11,6,2018
  • Desayuno en Saja River 21,6,2018
  • Bodeguita El Adobo, Cádiz, 21,6,2018
  • Bar Las Nieves , Cádiz 10,7,2018
  • Los seis grifos, Barbate, 7,8,2018
  • Heladería El Malagueño Barbate 7,8,2018
  •  ¿Las algas se comen? Peña Gastronómica El Berrueco con intervención de José Lucas Pérez Llorens, catedrático de Ecología de la Universidad de Cádiz y coordinador del libro editado por el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz y el Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI·Mar) el año 2016. 8,9,2018
  • Comida de blogueros en Tempus Fugit , Cádiz 30.8.2018
  • Restaurante Ultramarino , Cádiz con Charo Barrios 4,9,2018
  • La Punta del Sur. 22-1-2019
  • Tapear en el mercado Enrique Camelo 27-1-2019
  • Menú internacional en la Escuela de Hostelería Fdo. Quiñones de Cádiz 22-2-2019
  • Casa Miguel San Fernando 7- 7-2019
  • Menú andaluz en el I.E.S. Pintor Juan Lara del Puerto de Santa María 1-2-2019
  • Restaurante Cataria, Jornada EusKadiz  5-4-2019
  • Hotel Avenida Playa Zahara Atunes 30-6-2019
  • Restaurante Casa de las Piedras ,Grazalema 17,7,2019
  • Club Deportivo Viento de Levante 26,8,2019
  • Desayuno Horno San Antonio de Rota 12,9,2019
  • Inauguración del Restaurante ‘Tuétano Brasserie Jerez, 19,11,2019.
  • Barbate encuentro blogueros comida en  Viu 12,12,2019
  • Bocinegro y Bocarte 21,7,2020
  • Restaurante Mantúa Israel Ramos 1 estrella Michelín. Jerez 8-2-2020
  • Variopinto  Barbate 3,6,2020
  • Restaurante Patio de Benitez San fernando 7,8,2020
  • Bar Nono  Cádiz 28 Septiembre 2020
  • Restaurante Embarcader Rota 15,4,2021
  • La Gallega San fernando 28,4,2021
  • La Candela Cádiz 8,6,2021
  • Almuerzo Restaurante AQ35 de Jerez 24,6,2021
  • Gastrobar Sacrana Puerto Real 7.7.2021

 

PUBLICACIONES

Colaboración como integrantes del Grupo Gastronómico El Almirez en la publicación de

  • Dulcería El Almirez noviembre del 2000
  • Lo Mejor de El Almirez diciembre del 2005

 

ASISTENCIA ACTOS CULTURALES

  • Visita Casa de la Camorra 12.9.2017
  • Exposición Museo Municipal   “Cádiz y el Legado del mar y comercio ultramarino”. 22 sep 2017
  • Diputación exposición “Sabores que cruzaron el océano” 6.10.2017
  • Conferencia Pepe Monforte AAVV 2ª aguada  20.10.2017
  • Exposición Cadiz y el Legado del mar y comercio ultramarino. 22 – 9- 2017
  • Presentacion del libro Canal Sur «Adisfrutarlo»4,12,2017
  • “Bienestar y salud en la segunda juventud” dada por D. Pablo Duarte López tertulias gastronómicas de El Ateneo 1-1-2018
  • Presentación del Libro de Manuel Ruiz Torres «Cocina historica gaditana. 11.1.2018
  • Conferencia Pablo Duarte Bienestar y Salud en la egunda juventud. Tertulias Gastronómicas del Ateneo de Cádiz.11.1.2018
  • Presentación del libro de Charo Barrios «Los miércoles legumbres»26.1.2018
  • Conferencia Lola López Tertulias Gastronómicas del Ateneo de Cádiz . 21.3.2018
  • Conferencia Lilianne Dahlmann y degustación tapas de atún Zahara 20,5,2018
  • Mesa Redonda Gastronomía cardiosaludable. Hospital puerta del Mar 4.6.208
  • Presentación del Congreso Internacional del Vino en Andalucía 22.6.2018
  • Premios Casapuerta 4,9,2018
  • Tertulias Gastronómicas del Ateneo,  charla de Pepe García Oliva “Cuento para comérselos.”24,10,2018
  • No es pan todo lo que se come. Mercedes López . Agar Agari 15,11,2018
  • Fundación Federico Joly muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem 18-11-2018
  • Las habichuelas hinchonas en las tertulias gastronómicas de El Ateneo 26-11-2019
  • “ Sabores gaditanos con comercio justo» tertulias gastronómicas de El Ateneo 22-1-2020
  • «La adaptación de los mercados a los nuevos tiempos» exposición de Francisco José Álvarez Márquez, Presidente de ASODEMER en las Tertulias Gastronómicas del Ateneo 9-3-2020

 

ENTREVISTAS

  • Entrevista Julio Molina Font 9.8.2017
  • Barbate.Pesca de la  morena, entrevista pescador Nene El Pastero18.9.2017

 

 

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2 Comentarios
  • Margarita
    Publicado a las 15:25h, 28 agosto Responder

    Hola Pepi,hola Encarna ,soy Margarita, y ya el bicheao vuestro blog y deciros que me encanta,lo veo muy útil, por qué gracias a vosotras tengo lugares a los que poder ir, y que no conocía.Ole por vosotras

    • Ángela Gallego
      Publicado a las 11:45h, 15 septiembre Responder

      Gracias Margarita, es un lujo tener seguidoras como tu. Un beso.

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