Los biscuit son cremas ricas en grasa por lo que no precisan heladora. ...
Se sirve muy fría, con una textura similar a la escarcha, lo que la convierte en la bebida de vera...
Esta limonada con hierbabuena y jengibre además de estar muy buena es un coctel de sustancias muy ...
Esta bebida es ideal para las meriendas de los meses de más calor. Refrescante, diurética y rica e...
Este postre es muy fácil, no tiene ningún secreto Lo único necesario es que la fruta esté muy f...
Unas legumbres, en este caso fresquitas, en ensalada. Del libro “Los miércoles legumbres”, de CHaro Barrios
Las huevas aliñadas son una de las tapas mas populares de los bares de Cádiz y una receta muy apropiada para el verano.
En nuestra provincia es frecuente encontrar aliños con hígados que se prepara con una receta muy similar a la de las papas aliñás.
Como ensalada o guarnición los pimientos asados son una de las mejores alternativas para los días de calor.
Un aliño riquísimo, que recomendamos hacer a tod@ el que aun no lo haya probado, ideal como aperitivo veraniego.
Una receta veraniega, ideal para tomar con un vino blanco frío o una cerveza fresquita.
Las ensaladas con verduras silvestres o cultivadas, crudas o cocidas se hacen en toda la provincia de Cádiz pero es sobre todo en la Sierra donde hemos encontrados las recetas mas antiguas y originales.
Las patatas cocidas son la base de muchas ensaladas y ensaladillas. En su versión más sencilla, con cebolleta, perejil, aceite, sal y vinagre son las “papas aliñás” que se hacen en todos los bares y hogares de la provincia de Cádiz
Esta receta es muy típica de Barbate y se suele hacer con bonito o atún rojo aprovechando los pequeños trozos que quedan tras el ronqueo.
Las zanahoria aliñadas se hacen en toda la provincia de Cádiz con algunas variantes. La base son siempre zanahorias cocidas a las que se le añade ajo, comino, a veces orégano y pimentón y vinagre.
Esta receta es muy similar a la que ya pusimos en nuestro blog. Podéis probar las dos y decidís cual es vuestra preferida. Las dos son muy buenas recetas.
Con esta receta tendremos siempre una tapa a punto para tomarla con una cerveza.
Esta receta es de las más típicas y tradicionales en los bares de Cádiz. En verano con una caña fresquita de cerveza los boquerones o las sardinas en vinagre son la tapa ideal ya que refresca y calma la sed.
Nuestra gran afición es cocinar y si cocinamos con amigas, charlando y con una copita de un buen vino de Jerez pues mejor que mejor. ...
Paquito el Adobo, es un gran entendido en pescados de la costa gaditana. Cada día lleva lo que hay: pijotitas, gallineta, salmonetes, cazón, plateros, urtas, acedías, ventrechas de merluza de fondón….Es el lugar ideal para tomarte un buen frito gaditano....
Los biscuit son cremas ricas en grasa por lo que no precisan heladora. ...
