Una manera diferente de cocinar el pollo que con el majado de pan frito, ajo, comino y vino resulta muy sabroso. ...

Buen guiso para todo el año y especialmente para los primeros días de otoño en que ya empieza a hacer un poco de fresco y apetece algo calentito. Y rico riquísimo....

Receta del libro “Guisos Populares de la Janda Interior” Centro de Estudios e Investigaciones de Paterna El Alcaucil 1999. ...

En la provincia de Cádiz hay muchos guisos de patatas: con carne, con pescado, con verduras en Cuaresma o simplemente patatas guisadas “casi sin na” con un refrito o con verduras en crudo y especias. ...

Son las más tradicionales, las de toda la vida hechas con la carne de jarrete del puchero, caldo y leche. ...

La carne al toro es una receta muy típica de la cocina tradicional gaditana que se hace por toda la provincia pero sobre todo en la campiña jerezana y en la Janda. ...

A veces quedan restos de embutidos que se hacen eternos y al final – resecos- terminamos por tirarlos. Esta receta te da una solución....