En la cocina tradicional gaditana el término "en sobreusa" hace referencia a una salsa elaborada con ajo, harina, vino y perejil que sirve para reutilizar el pescado frito sobrante....

Que esta entrada sirva para desearos FELIZ NAVIDAD a tod@s y que el año 2021 sea mejor que este maldito 2020. Un beso de Cuarto y Mitá....

Uno de los productos más tradicionales de la Navidad es el ingrediente principal de esta tarta que tiene la ventaja añadida de poder hacerse el día antes. ...

Una reliquia gastronómica trasmitida de generación en generación que se continúa elaborando en el obrador de La Sobrina de las Trejas pionera en la comercialización de los productos típicos de Medina Sidonia....