Los estofados necesitan cocciones largas en las que los distintos ingredientes se cuecen en su propio jugo, por ello...

Las verduras asadas son un plato tradicional de la cocina mediterránea: escalivada, caponata, pimientos asados gaditanos…. y siempre son una acertada idea como guarnición, encima de una pizza o coca, o como plato principal pues...

A mediados de septiembre todavía nos apetecen platos fríos para poder soportar los últimos calores de este verano que cada año se presentan mas tarde...

Un local para saborear los pescados más tradicionales de Cádiz: mojarras, urta, sargo, salmonetes y robalo pero también chocos, calamares y huevas. ...

Esta receta pertenece a la cocina popular de Sanlúcar de Barrameda, caracterizada por las cazuelas de pescado tan típicas de los barcos de pesca y barrios de pescadores....

Nunca nos casamos de recomendar el consumo de frutas, verduras y hortalizas ecológicas y Km 0 de temporada, sin cámaras, pesticidas químicos y maduradas en la mata. Son un poco más caras pero nuestros platos ganarán en sabor y nuestro cuerpo en salud. ...

Los salpicones se caracterizan por incluir algún ingrediente animal ya sea carne, pescado o mariscos...

En una casa rehabilitada del siglo XVIII, recuerdo de un pasado esplendoroso cuando Grazalema era la capital de la Sierra, el Restaurante Cádiz el Chico es una de las mejores opciones para comer la típica gastronomía serrana. ...