06 Nov Buñuelos de Carmen.

Uno de los dulces mas típicos de Tosantos y el otoño son los buñuelos de viento. Es un dulce muy económico, ya que solo necesita harina y agua por lo que se han hecho toda la vida incluso en épocas de hambre.Se hacen en toda la sierra y la campiña jerezana, concretamente Carmen es de Trebujena.

Teníamos muchas ganas de hacerlos desde que los tomamos en la Venta Jardín camino de Prado del Rey y vimos la ocasión cuando Carmen, una señora con mucha  energía  a pesar de sus 79 años, se ofreció a hacerlos con nosotras.
La receta salió perfecta y no tiene ninguna complicación, asi que vamos a hacer  buñuelos y chocolate para toda la familia.