1. Para esta limonada es necesario un robot de cocina tipo thermomix o similar o una batidora de vaso ya que se hace con la piel del limón. Eso si, debemos tener limones ecológico sin tratar con pesticidas.
2. Cortar los limones en trozos y quitar los huesos porque amargan al triturarlos.
3. Añadir el azúcar.
4. La raíz de jengibre rallada
5. Las diez hojas de hierbabuena sin tallo.
6. Dar dos o tres golpes de turbo y triturar todo durante unos minutos a velocidad 6 subiendo progresivamente 7-8-9- 10 hasta reducirlo a una especie de papilla.
7. Si os resulta muy pastosa y las cuchillas de la thermomix no pueden girar con facilidad añadirle un poco del agua que tenemos preparada.
8. Añadir un litro  de agua y volver a mezclar  a velocidad 5-6 durante 3 minutos para que el azúcar se disuelva.
9. Poner el cestillo y verter la limonada en una jarra, se puede usar también un colador de malla fina.
10. Añadirle el resto del agua y mover con una cuchara de palo.
11. Se debe consumir inmediatamente porque se oxida y adquiere un sabor amargo.

En batidora de vaso

1. Cortar los limones en trozos y quitar los huesos porque amargan al triturarlos.
2. Añadir el azúcar
3. La raíz de jengibre rallada
4. Las diez hojas de hierbabuena sin tallo.
5. Poner todo en el vaso de la batidora, añadir un poco del agua reservada y batir hasta formar una papilla.
6. Añadir un litro de agua y volver a batir unos minutos para disolver el azúcar.
7. Echar la limonada en una jarra sobre un colador de malla fina.
8. Añadirle el resto del agua y mover con una cuchara de palo.
9. Se debe consumir inmediatamente porque se oxida y adquiere un sabor amargo.