Cazon con patatatas.
Esta receta pertenece a la cocina popular de Sanlúcar de Barrameda, caracterizada por las cazuelas de pescado tan típicas de los barcos de pesca y barrios de pescadores....
06
Sep
26
Jun
Patatas a lo pobre.
Pobres pero honradas, con ingredientes muy sencillos y el cariño y el esfuerzo de muchas amas de casa que se esforzaban cada día, con lo poco que había, de ofrecer un plato caliente a su familia. ...
20
Jun
12
Jun
Raya en tomate.
La raya, hoy en desuso, fue en otro tiempo muy utilizada en los guisos populares de las zonas marineras de nuestra provincia...
17
May
Picadillo de hueva de atún rojo de almadraba.
Aunque admite otras elaboraciones, tradicionalmente se toma en picadillo -una vez cocida- constituyendo un excelente aperitivo....
04
Abr
Tortilla de patatas, cebolla y tagarninas.
Una receta sencilla pero muy rica, perfecta para una cena. ...
02
Mar
Tortas de carnaval de Cádiz y un poco de historia
No podemos pues decir que esta receta de tortas de carnaval sea autóctona de la provincia de Cádiz, solo que es uno de las pocas elaboraciones dulces que se hacen por estas fechas....
01
Mar
22
Ene
Gazpacho caliente de la Janda con pan de Paterna.
Hay tantos gazpachos como pueblos tiene Andalucía, una obra maestra de la gastronomía popular , una comida de pobres ...
14
Ene