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10 Jun

La carne al toro es una receta muy típica de la cocina tradicional gaditana que se hace por toda la provincia pero sobre todo en la campiña jerezana y en la Janda. ...

24 May

A veces quedan restos de embutidos que se hacen eternos y al final – resecos- terminamos por tirarlos. Esta receta te da una solución....

17 May

El pollo guisado gusta a todos y si le añades una guarnición de arroz o cus cus se convierte en plato único....

09 Dic

Los patés son muy socorridos ya que necesitan muy poca elaboración y por lo tanto poco tiempo en la cocina, siendo muy adecuados para cenas o buffet. ...

09 Dic

Cuando hablamos de “chilindrón” nos estamos refriendo una salsa muy popular en Navarra y Aragón elaborada con cebolla, tomate, pimiento rojo y taquitos de jamón serrano. El licopeno (un pigmento de color rojo que se encuentra en algunas frutas y verduras) le da a...

29 Nov

La sangre en tomate es un plato típico de la provincia y una de las tapas más antiguas que se servían en los bares de Cádiz. Es una receta típica de la matanza del cerdo y el aprovechamiento de todos sus productos. También se suele...

23 Nov

Os dejamos hoy una receta de toda la vida, una ajada elaborada con aceite de oliva y ajos que sirve de salsa a unos medallones de solomillo de cerdo. Para darle un toque dulce le hemos añadido un vasito de vino dulce Pedro Jiménez, pero...

23 Nov

A menudo pasan los días y se nos quedan en el frigorífico unas lonchas de jamón York que nadie se come. Para aprovecharla os proponemos esta receta ya que somos defensoras de cocinar con sobras para no tirar la comida. Es una receta muy...