Hace unos días visitamos las instalaciones de Majuelo S.L. y nos acordamos de esta receta que siempre nos ha encantado. Así que nos pusimos mano a la obra y la hemos vuelto a hacer con Vinagre de Jerez El Majuelo. ...
En el menaje de cocina de las abuelas de la provincia no faltaba jamás el dornillo, un cuenco de madera en el que se majan los ingredientes de diversos platos tradicionales....
Son las más tradicionales, las de toda la vida hechas con la carne de jarrete del puchero, caldo y leche. ...
La carne al toro es una receta muy típica de la cocina tradicional gaditana que se hace por toda la provincia pero sobre todo en la campiña jerezana y en la Janda. ...
Ciencia, Historia y Gastronomía colaboran para dar sentido a lo que comemos y reconciliarnos gastronómicamente con nuestro pasado....
La más famosa es la tarta de Santiago, pero existen muchas variantes repartidas por toda España. ...
Imaginaros un tiempo en el que no existía el aluminio, ni el acero inoxidable, ni el plástico; que no había frigorífico sino fresqueras, ni batidoras ni thermomix ...
Este es uno de los platos más antiguos de la cocina tradicional . Hay variantes del pisto por todas las regiones de España. ...
Una receta popular, doméstica que desde hace años se ha hecho por las amas de casa de Barbate...
Alimentarse no es igual a nutrirse, los alimentos que tomamos inciden directamente sobre nuestra salud ...
