Descubriendo Alcalá del Valle. Taller de aderezo de aceitunas.
Alcalá del Valle defiende la tradición y la sabiduría popular en sus Jornadas Culturales por el campo. ...
10
Oct
31
Mar
Torta de hornazo de Puerto Serrano. Una dulce tradición de la Cuaresma.
Una tradición preciosa de las mujeres de Puerto Serrrano. ...
02
Mar
Tortas de carnaval de Cádiz y un poco de historia
No podemos pues decir que esta receta de tortas de carnaval sea autóctona de la provincia de Cádiz, solo que es uno de las pocas elaboraciones dulces que se hacen por estas fechas....
26
Ene
El día de los palmitos en El Colorao.
El domingo 21 de Enero se celebró la romería de San Sebastián, mas conocida popularmente como “el día de los palmitos” ...
05
Dic
Los esteros son nuestro futuro. ASITUR
Jornadas Gastronómicas de los Esteros para insistir en el valor de nuestras salinas y esteros...
28
Nov
¡Toma castaña! homenaje a los puestos callejeros.
La castaña es el fruto del otoño. Su aparición en los mercados, en nuestras mesas, en nuestras calles y plazas proclama que el invierno ha llegado, que empiezan los primeros fríos. ...
28
Oct
Visita a Chipiona con AgarAgari I. Los corrales
Conservar los corrales es tarea de todos ya que al hacerlo estamos protegiendo una parte de nuestra historia y nuestra cultura....
13
Oct
La cocina de otoño.
Nos gusta seguir el calendario festivo-gastronómico con monográficos sobre productos, recetas y costumbres de cada estación o fiesta...
02
Jul
La casa salinera de la Bahía de Cádiz. Video
Las casas salineras no son actualmente más que unos muros en ruina que quedan en el paisaje del parque natural Bahía de Cádiz...
16
Jun
El ajuar doméstico de las cocinas antiguas: esparto, caña, mimbre y palma.
Estos objetos ya no volverán pero Andalucía tiene con los artesanos que los fabricaron una deuda pendiente: conservar su legado y sus conocimientos fomentando...