Garbazos con ternera.
Este potaje es el que hacemos en casa cuado no queremos tomar tanta grasa ya que no lleva tocino, chorizo o morcilla, solo el jarrete de ternera....
25
Nov
24
Nov
Aceitunas partidas con sal de nuestro olivo.
Es la segunda cosecha del olivo que plantamos hace 5 años y hemos podido comer las primeras aceitunas....
23
Nov
Boniatos fritos. Guarnición.
Los boniatos fritos en bastones se pueden convertir en una magnifica guarnición para la carne a la que añade un toque semidulce que realzará el sabor del plato. ...
22
Nov
Bizcocho de carne de membrillo y nueces con cobertura de queso.
La carne de membrillo podemosutilizarla para dar una textura diferente a un bizcocho ....
19
Nov
Filetes de ternera en salsa.
Una salsa de aceite y ajo que tiene el sabor de los filetes de las abuelas,...
16
Nov
Boniatos asados.
Un postre sencillo, sin secretos ni trucos. Solo necesita calor y el tiempo adecuado....
13
Nov
Calamares rellenos de La Janda.
Los calamares de potera solo se pescan en el otoño, su época de apareamiento ...
06
Nov
Buñuelos de Carmen.
Uno de los dulces mas típicos de Tosantos y el otoño son los buñuelos de viento....
06
Nov
Refrito de calabaza. Carruecano
Una receta entre paté, fritada o pisto que se puede comer frío o caliente, como acompañante de una carne, huevos fritos o sobre una rebanada de pan. No es dejéis llevar por los prejuicios es solo calabaza pero está buenísimo....
02
Nov
Compota de peras.
Cogimos las peras del árbol, todavía estaban un poco verdes así que las hicimos en compota....