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21 Dic

Que esta entrada sirva para desearos FELIZ NAVIDAD a tod@s y que el año 2021 sea mejor que este maldito 2020. Un beso de Cuarto y Mitá....

21 Dic

Uno de los productos más tradicionales de la Navidad es el ingrediente principal de esta tarta que tiene la ventaja añadida de poder hacerse el día antes. ...

20 Dic

Una reliquia gastronómica trasmitida de generación en generación que se continúa elaborando en el obrador de La Sobrina de las Trejas pionera en la comercialización de los productos típicos de Medina Sidonia....

07 Dic

En Cádiz no solemos cocinar a menudo el cordero y lo dejamos para ocasiones especiales sobre todo las fiestas navideñas....

23 Nov

Sorprende a todos tus amigos con estos polvorones de canela y almendras hechos por ti, totalmente artesanales y sin conservantes....

15 Dic

Hay muchas masas de pestiños y tortas, la que te damos a continuación es similar a las demás aunque no lleva naranja. La diferencia está en su tamaño. Son muy pequeños y se comen sin darse cuenta. La masa se hace rápidamente y es muy...

15 Dic

La masa real son tortas de manteca rellenas de cabello de ángel. Se suelen comer todo el año pero según las localidades son más típicas de Navidad o Semana Santa ...

09 Dic

Estos nevaditos o estrellas nevadas son pastas navideñas elaboradas con una masa de manteca similar a la de los roscos de vino pero menos especiada. Por su pequeño formato no empalagan. Al contrario que el resto de la dulcería navideña, de claro origen árabe...

09 Dic

Los roscos de vino son unos de los dulces más típicos de la Navidad andaluza. Se llaman así porque uno de los ingredientes de su masa es el vino blanco. Se cuecen al horno y posteriormente se emborrachan de almíbar y se espolvorean de azúcar...

09 Dic

Las hojaldrinas son unos de los dulces más típicos de la Navidad junto a los polvorones y los roscos de vino. En sus ingredientes no puede faltar la ralladura de naranja, el vino blanco y la manteca de cerdo que es lo tradicional aunque...