Arroz con carne y verduras de otra manera.
Este arroz es una variante del clásico Tres delicias. Se hace cociendo el arroz previamente e integrándole posteriormente los demás ingredientes. ...
20
Abr
20
Abr
Arroz con ventresca de atún en conserva.
Una de las partes mas nobles del atún rojo de almadraba es la ventresca también llamada en Barbate ijada. ...
20
Abr
Arroz con espárragos trigueros y habas frescas.
Después de las lluvias, por marzo o abril empiezan a aparecer en las zonas umbrías y cercanas al agua los espárragos trigueros. ...
18
Abr
Arroz con tomate casero.
Esta receta es una de las más tradicionales de nuestra cocina, tiene todo el sabor de las comidas de nuestras madres y abuela....
18
Abr
Tomate frito casero.
La salsa de tomate es una de las elaboraciones básicas que más se utiliza en la cocina tradicional....
18
Abr
Arroz con ternera y alcauciles.
Nos encantan las alcachofas, esa verdura del final del invierno que tantos beneficios nos da a nuestro organismo...
17
Abr
17
Abr
Tagarninas, alcauciles, cardos y cardillos.
Muchos de nuestros platos más típicos están elaborados con ellos pero no siempre sabemos la diferencia entre tagarninas, cardillos, cardos y pencas de alcauciles....
13
Abr
Bonito en tomate
El bonito y el tomate estén hechos el uno para el otro. Nada mejor que unos trozos jugosos sumergidos en la salsa densa del tomate refrito con pimiento. Eso si mucho tomate sin miedo a pasarse porque esta receta es para mojar pan. Un clásico...
13
Abr
Arancini sicilianos de queso y nueces.
Los arancini son un plato típico de la cocina siciliana. Su nombre – arancini “ pequeña naranja en italiano”- deriva de que llevan azafrán en el rebozado que resulta de color anaranjado. ...