Hígado aliñado.
En nuestra provincia es frecuente encontrar aliños con hígados que se prepara con una receta muy similar a la de las papas aliñás....
30
Jun
19
Jun
Pimientos asados.
Como ensalada o guarnición los pimientos asados son una de las mejores alternativas para los días de calor....
19
Jun
Rollos de tortas de maíz con salsa de queso ( wraps).
Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita u otro pan plano blando. ...
18
Jun
Remolachas frescas aliñadas.
Un aliño riquísimo, que recomendamos hacer a tod@ el que aun no lo haya probado, ideal como aperitivo veraniego....
18
Jun
Champiñones a la plancha con aliño de ajo y perejil.
Una receta veraniega, ideal para tomar con un vino blanco frío o una cerveza fresquita....
18
Jun
Lombarda aliñada al estilo de la Sierra de Cádiz.
Las ensaladas con verduras silvestres o cultivadas, crudas o cocidas se hacen en toda la provincia de Cádiz pero es sobre todo en la Sierra donde hemos encontrados las recetas mas antiguas y originales. ...
17
Jun
Papas aliñás.
Las patatas cocidas son la base de muchas ensaladas y ensaladillas. En su versión más sencilla, con cebolleta, perejil, aceite, sal y vinagre son las “papas aliñás” que se hacen en todos los bares y hogares de la provincia de Cádiz ...
17
Jun
Picadillo con atún rojo de almadraba.
Esta receta es muy típica de Barbate y se suele hacer con bonito o atún rojo aprovechando los pequeños trozos que quedan tras el ronqueo....
15
Jun
Zanahorias aliñadas.
Las zanahoria aliñadas se hacen en toda la provincia de Cádiz con algunas variantes. La base son siempre zanahorias cocidas a las que se le añade ajo, comino, a veces orégano y pimentón y vinagre. ...
15
Jun
Boquerones en vinagre otra receta.
Esta receta es muy similar a la que ya pusimos en nuestro blog. Podéis probar las dos y decidís cual es vuestra preferida. Las dos son muy buenas recetas....