Hace unas décadas en la tarde de Nochebuena era costumbre hacer las tortas o pestiños en familia. Abuelas, madres e hijas se reunían para hacer la masa y entre todas ayudar a estirarla y freírla mientras los niños correteaban, cantaban villancicos en los belenes que se montaban en todas las casas y jugaban con trozos de masa que terminaban pegados en el suelo o , a pesar de lo que habían rodado, en la sartén porque a los pequeños les hacia ilusión comerse el suyo.

La labor se interrumpía a media tarde para tomar una copita de anís  con los primeros pestiños fritos en la misma cocina, y así entre aromas de ajonjolí, sonidos de pandereta , risas de niños y charla se pasaba la tarde.

Nos encanta esta tradición y, como cada año, nos hemos reunido para hacer los pestiños juntas.

Podéis ver aquí la receta

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