Picadillo con atún rojo de almadraba.
Esta receta es muy típica de Barbate y se suele hacer con bonito o atún rojo aprovechando los pequeños trozos que quedan tras el ronqueo....
17
Jun
15
Jun
Zanahorias aliñadas.
Las zanahoria aliñadas se hacen en toda la provincia de Cádiz con algunas variantes. La base son siempre zanahorias cocidas a las que se le añade ajo, comino, a veces orégano y pimentón y vinagre. ...
15
Jun
Boquerones en vinagre otra receta.
Esta receta es muy similar a la que ya pusimos en nuestro blog. Podéis probar las dos y decidís cual es vuestra preferida. Las dos son muy buenas recetas....
15
Jun
Sardinas en vinagre
Esta receta es de las más típicas y tradicionales en los bares de Cádiz. En verano con una caña fresquita de cerveza los boquerones o las sardinas en vinagre son la tapa ideal ya que refresca y calma la sed. ...
10
Jun
Carne al toro.
La carne al toro es una receta muy típica de la cocina tradicional gaditana que se hace por toda la provincia pero sobre todo en la campiña jerezana y en la Janda. ...
08
Jun
Tarta de almendra de León.
La más famosa es la tarta de Santiago, pero existen muchas variantes repartidas por toda España. ...
05
Jun
Pisto andaluz.
Este es uno de los platos más antiguos de la cocina tradicional . Hay variantes del pisto por todas las regiones de España. ...
05
Jun
Guiso de patatas con atún rojo.
Una receta popular, doméstica que desde hace años se ha hecho por las amas de casa de Barbate...
16
May
La Tabernita de Rafa. Un gran mini-bar.
Aprovecha el buen tiempo, pasea por los barrios de nuestra ciudad y entra en esos bares pequeños dirigidos por grandes profesionales. Seguro que no te defraudan y vuelves...
15
May
La repostería tradicional de la provincia de Cádiz.Video
Ingredientes, comarcas pasteleras, dulces tradicionales. ...