Para esta receta hemos utilizado trozos que nos han sobrado de pescado frito, pero puede hacerse con bacalao, gambas o langostinos. ...

Las tagarninas son el ingrediente básico de muchos platos de la provincia de Cádiz sobre todo potajes, berzas y revueltos. ...

Los revueltos gaditanos son sobre todo de verduras de temporada: tagarninas,...

Una receta tradicional con mucha historia detrás. ...

En Cádiz no solemos cocinar a menudo el cordero y lo dejamos para ocasiones especiales sobre todo las fiestas navideñas....

Los estofados necesitan cocciones largas en las que los distintos ingredientes se cuecen en su propio jugo, por ello...

Las verduras asadas son un plato tradicional de la cocina mediterránea: escalivada, caponata, pimientos asados gaditanos…. y siempre son una acertada idea como guarnición, encima de una pizza o coca, o como plato principal pues...

Esta receta pertenece a la cocina popular de Sanlúcar de Barrameda, caracterizada por las cazuelas de pescado tan típicas de los barcos de pesca y barrios de pescadores....