12
Ago
05
Abr
Buñuelos de pescado.
Para esta receta hemos utilizado trozos que nos han sobrado de pescado frito, pero puede hacerse con bacalao, gambas o langostinos. ...
14
Mar
Tagarninas esparragadas.
Las tagarninas son el ingrediente básico de muchos platos de la provincia de Cádiz sobre todo potajes, berzas y revueltos. ...
12
Mar
Arroz con cardillo, tagarnina y apio.
El arroz con cardillo, tagarnina y apio es una receta típica de la Janda y se hace de manera muy similar en Chiclana y Conil...
09
Mar
Jornadas de Cocina Marinera en Alcalá de los Gazules
Una experiencia estupenda gracias a la Asociación Jacaranda y las mujeres alcalaínas. ...
15
Feb
Revuelto de tagarninas.
Los revueltos gaditanos son sobre todo de verduras de temporada: tagarninas,...
18
Ene
07
Dic
Cordero al horno.
En Cádiz no solemos cocinar a menudo el cordero y lo dejamos para ocasiones especiales sobre todo las fiestas navideñas....
13
Sep
Estofado de ternera.
Los estofados necesitan cocciones largas en las que los distintos ingredientes se cuecen en su propio jugo, por ello...
10
Sep
Verduras asadas en el horno.
Las verduras asadas son un plato tradicional de la cocina mediterránea: escalivada, caponata, pimientos asados gaditanos…. y siempre son una acertada idea como guarnición, encima de una pizza o coca, o como plato principal pues...