La Piñonera saca al mercado para estas navidades una nueva cerveza de vendimia  con mosto de tintilla y levaduras autóctonas. Dos tradiciones alcohólicas que se unen en un producto único, fruto de muchos meses de ensayos de un equipo de jóvenes emprendedores: Israel Pérez, maestro cervecero de La Piñonera, Alejandro Cobos Chacón, director de Calidad y Producción en Productos Majuelo, y Patricia Aparicio.

Israel y Alejandro son pioneros en la fabricación en la provincia de cervezas vínicas, y ya el pasado año sacaron al mercado una cerveza con mosto de uva Palomino.

Resultado de su trabajo es una cerveza vínica, fuertemente arraigada  a nuestra tierra, en la que el mosto de la uva tintilla aporta las levaduras autóctonas que la harán fermentar dándole las características organolépticas que esta variedad de vid aporta también al vino: frutos rojos, moras, grosellas…

El mosto utilizado es de las bodegas Vinifícate de San Fernando – el mismo mosto de uva Tintilla de Rota que los hermanos enólogos José y Miguel Gómez utilizan para elaborar su vino Mahara.

CARACTERÍSTICAS

Con una burbuja muy fina y, por tanto, una espuma cremosa y una graduación  de 8,2º,  marida con la mayoría de nuestras recetas: pescados y mariscos, carnes blancas y  arroces, siendo  una excelente opción para las  cercanas  comidas navideñas.

¡Hay que probarla!

DONDE COMPRARLA

Este año se ha hecho una edición de 580 botellas de cada una de los dos tipos de cervezas (de la de Palomino y la de Tintilla), de 75 cl. Su precio es de 9,90 euros, y de momento se pueden adquirir en la tienda que La Piñonera tiene en el centro de Puerto Real.

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