20 Oct Ensalada de hojas verdes, queso de cabra, frutos secos y miel de Prado del Rey
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Esta ensalada ya es un clásico que hacemos muchísimas veces en nuestras casas. Es un plato muy completo con verduras, frutos secos y queso por lo que no es una ensalada de régimen pero para un almuerzo está muy bien.
Siempre está rica pero esta vez mucho más porque la miel la trajimos de Prado del Rey.
INGREDIENTES
- Lechugas variadas
- Espinacas tiernas
- Rúcula y canònigos
- Queso de cabra en rulo
- Tomatitos cherrys
- Aceite, vinagre y miel.
- Nueces, piñones.
- Sal
PASOS A SEGUIR
- Lavar y escurrir muy bien las lechugas variadas (romana, iceberg, escarola, hoja de roble, cogollos etc), espinacas pequeñas, rúcula, canònigos.
- Espolvorear con los frutos secos.
- Los tomatitos cherrys cortarlos por la mitad.
- Cortar rodajas del queso de cabra. Si os gusta podéis ponerlo antes a la plancha para que quede doradito.
- En un vaso mezclar muy bien la misma cantidad de aceite que de miel, añadir unas gotas de vinagre de jerez y verter sobre la ensalada.
TRUCOS Y CONSEJOS
La vinagreta de miel dará un toque muy especial a vuestras ensaladas y es muy fácil de preparar. Le va muy bien a las ensaladas con queso, bacon y frutos secos y combina con casi todas las verduras.
La miel es un ingrediente básico para muchas recetas y salsas. Añadiendo un poco a la mayonesa tendrás una excelente salsa para una ensalada de un día de fiesta como esta Ensalada de brocolis, bacon, piñones y mayonesa de miel
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