Berza de apio y coliflor.
En nuestra provincia casi no hay diferencia entre potaje, cocido y berza. Las recetas son muy similares....
25
Oct
25
Oct
Potaje de Tosantos.
Ya está aquí el otoño y los productos de temporada nos permiten recuperar recetas muy tradicionales, saladas o dulces,...
24
Oct
Calamares en salsa
Una receta muy tradicional que puede convertirse en un plato único si se le añade una porción de arroz en blanco. Para que lo tengas mas fácil te dejamos un video de los ingredientes y elaboración. ...
13
Oct
La cocina de otoño.
Nos gusta seguir el calendario festivo-gastronómico con monográficos sobre productos, recetas y costumbres de cada estación o fiesta...
13
Oct
Galletas rellenas de mermelada «huella del pulgar»
Aunque os parezcan difíciles por lo bonitas que quedan estas galletas se hacen rápidamente, la masa no tiene nada de trabajo ni tampoco darles forma y rellenarlas....
12
Oct
Canelones de «pringá» del puchero.
Los canelones rellenos de todos los avíos el puchero conservan todo el sabor de nuestra pringá y de la sopa con hierbabuena....
12
Oct
Brazo de gitano relleno de crema de membrillo y queso.
Un dulce universal que consiste en una plancha de bizcocho rellena y enrollada y se adapta a todos los sabores dulces o salados. ...
11
Oct
Refrito de pringá.
Esta receta es una variante de la ropavieja. Se utilizan todos los avíos del puchero refritos con cebolla por ello le llamamos refrito de pringá. ...
11
Oct
Ensaladilla con patatas y zanahorias del puchero.
Nos encanta el puchero, además de estar buenísimo y de sentar estupendamente, nos permite hacer otras muchas recetas. Una de ellas es esta ensaladilla hecha con las patatas y las zanahorias cocidas en el caldo. ...
11
Oct
Puchero gaditano
La receta que os dejamos es la más tradicional de Cádiz y la que hacemos en nuestras casas....