Canapés de morcilla ibérica, manzana caramelizada y piñones.
Morcilla y manzana: una buena pareja ...
11
Dic
04
Dic
Croquetas de mojama de La Chanca con almendras tostadas y tomate seco.
Lleva al plato el sabor de este producto tan nuestro....
01
Dic
Berza conileña.
La berza conileña apenas se diferencia de otras de la provincia, aunque si que tiene su toque especial....
29
Nov
Higos secos rellenos de nueces al brandy.
Una conserva de otoño que puedes regalar en las navidades a tus amigos. ...
25
Nov
Garbazos con ternera.
Este potaje es el que hacemos en casa cuado no queremos tomar tanta grasa ya que no lleva tocino, chorizo o morcilla, solo el jarrete de ternera....
24
Nov
Aceitunas partidas con sal de nuestro olivo.
Es la segunda cosecha del olivo que plantamos hace 5 años y hemos podido comer las primeras aceitunas....
23
Nov
Boniatos fritos. Guarnición.
Los boniatos fritos en bastones se pueden convertir en una magnifica guarnición para la carne a la que añade un toque semidulce que realzará el sabor del plato. ...
22
Nov
Bizcocho de carne de membrillo y nueces con cobertura de queso.
La carne de membrillo podemosutilizarla para dar una textura diferente a un bizcocho ....
16
Nov
Boniatos asados.
Un postre sencillo, sin secretos ni trucos. Solo necesita calor y el tiempo adecuado....
13
Nov
Calamares rellenos de La Janda.
Los calamares de potera solo se pescan en el otoño, su época de apareamiento ...