Potaje de Tosantos.
Ya está aquí el otoño y los productos de temporada nos permiten recuperar recetas muy tradicionales, saladas o dulces,...
25
Oct
24
Oct
Calamares en salsa
Una receta muy tradicional que puede convertirse en un plato único si se le añade una porción de arroz en blanco. Para que lo tengas mas fácil te dejamos un video de los ingredientes y elaboración. ...
19
Sep
Lobito de mar con pimientos rojos y patatas. Receta de Barbate
El lobito o marrajo forma parte de muchas recetas de la cocina tradicional de Barbate . Se puede hacer en filetes a la plancha, a taquitos frito, a tiritas salteado, al ajillo con aceite, ajo y perejil, etc.… ...
05
Sep
Fideos con gambas.
Aunque es un plato de cuchara, los fideos con gambas resultan mucho más ligeros que los guisos y potajes por lo que también podemos consumirlo en verano....
04
Ago
Video «La Cocina Gaditana Tradicional»Charla-coloquio en la Residencia para mayores Micaela Aramburu.
Una tarde entrañable en la Residencia de Mayores Micaela Aramburu dedicada a la cocina tradicional gaditana. ...
11
Jul
Conejo con arroz y papas de La Janda.
Receta del libro “Guisos Populares de la Janda Interior” Centro de Estudios e Investigaciones de Paterna El Alcaucil 1999. ...
10
Jul
Potaje de garbanzos con chocos de la Línea de la Concepción.
Sabores de siempre, los que han permanecido en nuestros recuerdos, los que hemos aprendido de nuestras madres o abuelas y los que debemos esforzarnos para que nunca se pierdan. ...
08
Jul
Huevas aliñadas.
Las huevas aliñadas son una de las tapas mas populares de los bares de Cádiz y una receta muy apropiada para el verano. ...
30
Jun
Hígado aliñado.
En nuestra provincia es frecuente encontrar aliños con hígados que se prepara con una receta muy similar a la de las papas aliñás....
19
Jun
Pimientos asados.
Como ensalada o guarnición los pimientos asados son una de las mejores alternativas para los días de calor....