Pollo en salsa de almendras.
Una receta muy tradicional para variar del típico pollo en salsa o la pechuga a la plancha. ...
06
Feb
10
Oct
Descubriendo Alcalá del Valle. Taller de aderezo de aceitunas.
Alcalá del Valle defiende la tradición y la sabiduría popular en sus Jornadas Culturales por el campo. ...
08
Oct
Día Mundial del «bienmesabe» con la Cofradía isleña Los Esteros.
Estreno mundial del cazón en adobo isleño : el "biemesabe"...
01
Oct
Aceitunas partidas y aliñadas.
Con un buen plato de aceitunas ya tenemos el aperitivo perfecto. Gustan a todo el mundo y todos las disfrutan. ...
23
Jun
Sardinas arenque en ensalada. De comida de pobres a la alta gastronomía.
La sardina arenque que ayudó a soportar las vigilias y a matar el hambre, hoy es alta gastronomía....
07
Jun
Atún Rojo Salvaje de Almadraba de Gadira con patatas en amarillo
Un guiso de la costa y los esteros muy popular en la cocina tradicional gaditana. ...
07
Jun
Cocinando con Cadiz Experiences.
Uno de los guisos marineros más populares de la cocina gaditana de la costa, herencia de la antigua cocina de los barcos y barrios de pescadores....
27
Feb
Merluza en sobreusa
En la cocina tradicional gaditana el término "en sobreusa" hace referencia a una salsa elaborada con ajo, harina, vino y perejil que sirve para reutilizar el pescado frito sobrante....
20
Dic
Alfajores antiguos .
Una reliquia gastronómica trasmitida de generación en generación que se continúa elaborando en el obrador de La Sobrina de las Trejas pionera en la comercialización de los productos típicos de Medina Sidonia....
04
Dic
Sopa de pescado y mariscos al estilo de Cádiz con Faro de Trafalgar. Bodega Gallardo
Una sopa tradicional de la cocina marinera de Cádiz muy completa, casi un plato único ....