¡Nos vamos a comer a la Sierra de Cádiz ¡

PRADO DEL REY UN PUEBLO PRECIOSO

Prado del Rey es un pueblo precioso, de la ruta de los pueblos blancos de la Sierra de Cádiz situado en las estribaciones de la Sierra de Grazalema.

Aunque su fundación es reciente (Carlos III, siglo XVIII) estuvo poblado desde épocas muy lejanas por fenicios, romanos, árabes… y aun  conservan en su término las ruinas de la ciudad romana de Iptuci  y una salina romana de manantial que  sigue en explotación.

Que en Prado del Rey se comía bien ya lo imaginábamos por la calidad de los productos que tiene en su entorno: miel, quesos, aceites, carneros y cabritos, espárragos, vinos de Pajarete….

Nuestro amigo Antonio Orozco nos recomendó el Mesón Rural Iptuci y no se equivocó.

COCINA CASERA CON PRODUCTOS PROPIOS

Una cocina casera  con los productos que ofrece el medio cocinados por Carmen Gómez, dueña del local.Tienen huerta y ganadería propia y su fuerte son las verduras, sobre todo las alcachofas, y la carne de cabrito y cordero.

HAY QUE PROBAR..

Hay que probar las  “alcachofas de mi abuela”  confitadas en aceite de oliva de la Sierra, unos simples tomates aliñados con ajo, “cocido pradense” con calabaza, “chuletitas de chivo  empanadas” con verduras y “cordero al tomillo” con patatas recién fritas. De postre “calostros cocidos con limón y canela”  y “flan de queso con mermelada casera de higos” que ella misma hace con la fruta de su huerta.

Un local muy bonito con un impresionante bodegón de hierbas aromáticas,  buen servicio y un precio estupendo.

¡LO RECOMENDAMOS!