Huevos rotos con camarones y pimientos rojos caramelizados.
Caprichos Del Paladar calidad de la huerta directamente a la mesa. ...
12
May
04
Dic
Sopa de pescado y mariscos al estilo de Cádiz con Faro de Trafalgar. Bodega Gallardo
Una sopa tradicional de la cocina marinera de Cádiz muy completa, casi un plato único ....
16
Mar
Ortiguillas fritas.
Fritas, enharinadas y sumergidas en aceite muy caliente quedan crujientes en el exterior y con interior jugoso de intenso sabor a mar....
09
Mar
Patatas con chocos.
Esta receta fue la que compartimos con las mujeres de Alcalá en las Jornadas de Cocina Marinera , con ellas pasamos una mañana divertida y entrañable....
25
Ago
Salpicon de marisco.
Los salpicones se caracterizan por incluir algún ingrediente animal ya sea carne, pescado o mariscos...
13
Nov
Calamares rellenos de La Janda.
Los calamares de potera solo se pescan en el otoño, su época de apareamiento ...
24
Oct
Calamares en salsa
Una receta muy tradicional que puede convertirse en un plato único si se le añade una porción de arroz en blanco. Para que lo tengas mas fácil te dejamos un video de los ingredientes y elaboración. ...
01
Oct
Choquitos frescos en salsa de Barbate
Los chocos se cocinan en todo el Mediterráneo aunque cada lugar tiene su receta característica. La que os dejamos es típica de la Janda, concretamente de Barbate,...
19
Sep
Lobito de mar con pimientos rojos y patatas. Receta de Barbate
El lobito o marrajo forma parte de muchas recetas de la cocina tradicional de Barbate . Se puede hacer en filetes a la plancha, a taquitos frito, a tiritas salteado, al ajillo con aceite, ajo y perejil, etc.… ...
26
Jul
Chocos en salsa de Conil.
Esta receta – un guiso marinero - está recogida en el libro “Ritos y Costumbres conileñas” de Francisco Vázquez con el nombre de “Chocos alomaos” ...