Filetes de ternera en salsa.
Una salsa de aceite y ajo que tiene el sabor de los filetes de las abuelas,...
19
Nov
26
Oct
Lomo de orza de Jaen.
El lomo de orza forma parte las comidas de matanza y aunque es típico de Jaén, recetas similares aparecen en muchas regiones españolas. ...
02
Oct
Rabo de toro en salsa al estilo de Jerez.
El rabo de toro es una de esas comidas de pobres que con el tiempo se han hecho de ricos....
23
Sep
Conejo al ajillo.
Una receta muy tradicional y muy fácil, que nos aporta grandes beneficios a nuestra salud...
22
Ago
Pollo al comino.
Una manera diferente de cocinar el pollo que con el majado de pan frito, ajo, comino y vino resulta muy sabroso. ...
24
Jul
Papas con carne de Lola
Buen guiso para todo el año y especialmente para los primeros días de otoño en que ya empieza a hacer un poco de fresco y apetece algo calentito. Y rico riquísimo....
11
Jul
Conejo con arroz y papas de La Janda.
Receta del libro “Guisos Populares de la Janda Interior” Centro de Estudios e Investigaciones de Paterna El Alcaucil 1999. ...
18
Jun
Costillas con papas en adobo.
En la provincia de Cádiz hay muchos guisos de patatas: con carne, con pescado, con verduras en Cuaresma o simplemente patatas guisadas “casi sin na” con un refrito o con verduras en crudo y especias. ...
12
Jun
Pechugas de pollo en escabeche con vinagre de Jerez El Majuelo
Hace unos días visitamos las instalaciones de Majuelo S.L. y nos acordamos de esta receta que siempre nos ha encantado. Así que nos pusimos mano a la obra y la hemos vuelto a hacer con Vinagre de Jerez El Majuelo. ...
10
Jun
Croquetas del puchero.
Son las más tradicionales, las de toda la vida hechas con la carne de jarrete del puchero, caldo y leche. ...