Durante un largo fin de semana – del Jueves  17 al domingo 20 de Marzo – se ha celebrado en Jerez la  primera edición de la Feria Agroalimentaria de la provincia de Cádiz, un escaparate para los productos y la gastronomía de la provincia.

Este evento nace con el objetivo de ofrecer a sus visitantes opciones muy variadas  para pasar un día en el que la gastronomía, el producto gaditano, el turismo y el ocio sean los protagonistas.

ACTO DE INAUGURACIÓN, JUEVES 17. DIPUTACIÓN DE CÁDIZ

A las 11 de la mañana del Jueves  tuvo lugar el  acto de  inauguración oficial de la Feria, “Cádiz Bienmesabe” en el escenario de la Diputación Provincial, Juan Ochoa, promotor de Cádiz Bienmesabe, ha sido el encargado de presentar a varias personas relevantes para que la Feria se haya podido llegar a buen fin: Miguel Ángel Pascual su  socio y también promotor, Pepe Monforte, periodista de “Las cosas de Comé, y dos empresas que han apostado desde el principio por dar visibilidad a este proyecto: el director de marketing de Petaca Chico, Alberto Sánchez y Roberto Aparicio CEO del grupo IPPASA,

VIERNES 18 DEDICADO A LA INNOVACIÓN Y EL EMPRECIMIENTO.IFECA JEREZ

En la jornada del viernes –  dedicada a la innovación y al emprendimiento- se  han  dado cita  los mejores profesionales del sector agroalimentario,  la Innovación gastronómica y la digitalización  mientras la tarde se  reservaba a las nuevas oportunidades para la generación de empleo.

El vino ha sido uno de los protagonistas del final de la jornada con dos ponencias de “altura” la primera con una mesa repleta de mujeres, “La pasión y el empoderamiento de la mujer en la conquista del mundo del vino” con Paz Ivison (Académica de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo y premio nacional de Gastronomía), Ágeda Caputto (Dpto. de visitas de Bodegas Tradición), Verónica Ortega (Propietaria de Bodegas Verónica Ortega) y Ana Domínguez (Capataz. Williams & Humbert) y a continuación “Yo, sumiller: El sumiller como profesión de futuro. Demanda e intrusión” con Rafael Bellido (Presidente de la Asociación de sumilleres de Andalucía)

Y el broche de oro lo ponían los dos Estrellas Michelin de Jerez de la Frontera, Juan Luis Fernández, del restaurante Lú, Cocina y Alma (Jerez. 1* Michelin), e Israel Ramos del restaurante Mantúa (Jerez. 1* Michelin) que han charlado de la evolución de la oferta gastronómica en Jerez y en la provincia de Cádiz con el periodista gastronómico Alberto Granados, director de la Revista GastroPlanet.

SÁBADO 19. OCIO, MÚSICA Y BUENA GASTRONOMÍA

La jornada del sábado, coincidiendo con el Día del Padre, ha sido mucho más familiar. Este fue el día que elegimos para visitar la feria acompañadas de nuestras familias.  En la fería había ambiente con mucho público que venía a disfrutar del área de ocio “Cádiz Bienmesienta” o a conocer las empresas que exponían  sus productos.

Mientras en los tres escenarios de la Feria el de IEDT, el de la Diputación de Cádiz y el auditorio “Cádiz Bienmesabe” continuaban las ponencias y las mesas redondas.

Por afinidad con nuestro hobby elegimos dos de ellas: “Saborea Cádiz a través de sus recetas” dedicada a los libros de gastronomía y cocina gaditana con la participación de muchos de nuestros compañeros y amigos: Charo Barrios, Lola López. María Luisa de la Osa , Manuel Ruiz Torres y Pilar Ruiz Rodríguez Rubio.

A lo largo de la mañana tuvo también  lugar una mesa redonda sobre la importancia de las redes sociales y los blog gastronómicos con la participación de Charo Barrios del Blog Come en casa y Manuel Ruiz Torres del blog Cádiz Gusta.

Terminamos la jornada dándonos un paseo por los diversos stands representativos de los pueblos de nuestra provincia y las exposiciones de productos donde inevitablemente realizamos varias compras : fresas y aceite de Puerto Serrano, piñones de la Janda, espárragos….. En nuestro paseo pudimos probar algunos productos que la industria agroalimentaria de la provincia ofrece: cervezas de Puerto Real, quesos de la Sierra, picos y pan de la Janda, aceites de la D. O  Sierra de Cádiz …..

A la hora de comer nos instalamos en el espacio dedicado al ocio, ambientado como una casera de feria donde probamos croquetas de faisán y finger de venado de la Food Truck de la Dehesa Salvaje de IPASSA y tapas de cocina tradicional gracias a Humberto y Susana de la taberna “Los Camino”.  Papas aliñás, chicharrones, tortillitas de camarones, tablas de queso y chacinas de la provincia de Cádiz, atún rojo de almadraba en manteca y encebollado, gambas cocidas, menudo, estofado de venado, cazón en adobo, chocos fritos, surtido de pescaíto y pimientos fritos, pescadilla frita… una amplia oferta para que el visitante no se vaya sin una representación de los platos más conocidos de esta región gaditana.

A partir de las 18:0h de la tarde la Feria “profesional” ha cerrado sus puertas para dar paso a la zona más festiva “Cádiz Bienmesienta” donde se puede disfrutar de música en directo y una buena oferta de comida y bebida hasta las 0:00h.

PREMIOS UQ A LA EXCELENCIA

El domingo se entregarán los premios “Mandiles de Ubrique a la Excelencia”ya que la Feria Agroalimentaria “Cádiz BienMeSabe”ha sido  el marco elegido por el Ayuntamiento de Ubrique para la entrega de sus primeros “Premios Uq a la excelencia”. Unos galardones que serán otorgados a profesionales que merezcan esta distinción, y que han sido seleccionados entre las propias candidaturas del jurado y las que se presentaron antes del 9 de marzo de 2022.

Desde nuestro blog felicitamos a la Diputación y a todos los que han colaborado en que esta iniciativa se lleve a cabo ya que la visualización de nuestros productos y de nuestros empresarios es un primer paso para el desarrollo de nuestra provincia y la generación de empleo en un sector que es el más prometedor de la economía gaditana.