24 Oct Patatas rellenas de bacón, queso Philadelphia y espinacas.
Publicado a las 17:48h
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Esta es una receta fácil y resultona que os puede sacar de un apuro ya que se pueden dejar preparadas – aunque se hacen en un momento- y con una bonita presentación
INGREDIENTES
- Una patata grande por ración
- Una cebolla mediana
- Una tarrina de queso Philadelphia ( calcular al menos dos cu
- Una loncha de bacón por ración
- Un brik de 200ml de nata (puede ser para cocinar mas baja en grasas)
- Un paquete de espinacas crudas
- Sal
PASOS A SEGUIR
- Solo hay que cocer las patatas con la piel una vez lavadas para quitarles la tierra y vaciarlas con la ayuda de una cuchara.
- Freír la cebolla picada con el bacón cortado a trocitos
- Mezclarlo con el queso, los restos de las patatas, un chorrito de nata para aligerar la consistencia del relleno , un buen puñado de espinacas crudas, rellenar y ya está.
TRUCOS Y CONSEJOS
- Las espinacas necesitan muy poca cocción y se pueden comer crudas en ensaladas. Por ello en las tortillas solo necesitan rehogarlas con un poco de aceite en el que hayamos frito unos ajos y en los potajes es conveniente añadirlas en el último momento.
- Siempre es mejor comprarlas frescas que congeladas, aunque nos pueden servir para un desavío. Es una buena opción comprar bolsas de espinacas frescas que vienen ya lavadas y troceadas y se encuentran fácilmente en todas las grandes superficies.
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