26 Oct Tosta de aguacate, queso fresco, salmón y rúcula.
Publicado a las 11:07h
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Hoy hemos estado todo el día fuera de casa, llegamos muy muy cansadas. Solo queremos un sofá y poner los pies en alto. La simple idea de meternos en la cocina para hacer la cena es como si tuviéramos que corre un maratón.
Que hacer para trabajar poco o incluso para que la cena la hagan los niños o el marido? Ahí están las socorridas tostas. Se hacen en un periquete y no hay cacharros que fregar ni que usar platos o cubiertos. Son divertidas y las puedes hacer de cualquier ingrediente que tengas en el frigo, solo hay que echarle un poco de imaginación.
INGREDIENTES
- Una loncha de salmón ahumado por persona
- Una rebanada de pan o un bizcote por persona
- Una loncha de queso fresco por cada tostada
- Medio aguacate para cada tostada
- Un puñado de hojas de rúcula.
- Queso parmesano rayado para espolvorear
PASOS A SEGUIR
- El montaje es simple. Tritura el aguacate con un poco de sal y zumo de limón
- Unta la tostada con la crema de aguacate.
- Pon encima el queso fresco, el salmón y las hojas de rúcula
- Espolvorea con queso parmesano rayado.
TRUCOS Y CONSEJOS
- El pan puede ser el que a ti más te guste. Nosotras tenemos siempre congeladas rebanadas de pan bueno que solemos comprar en los desplazamientos por la provincia, pero si improvisas o no tienen pan fresco puedes utilizar pan de cereales de molde o los biscotes , aunque estos son mas crujientes y la tosta se deshace al morderla, pero también vale.
- Ten siempre un paquete de salmón ahumado en tu frigorífico te sacará de mas de un apuro ya que puedes utilizarlo en ensaladas, para una pasta, sándwich ….
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