06 Ago Tarta de galletas y crema de limón sin horno.
Imprmir receta
Superrefrescante y sencillísima. Os va a encantar. Es de esas recetas que tu coges de aquí y de allá y las tienen guardadas en una carpeta para hacerlas hasta que un día te acuerdas y ¡zas! Todo un descubrimiento. Lo mejor es que la crema base se puede hacer de lo que más os guste. Le podéis añadir Nutella y hacerla de chocolate con almendras y decorarla con almendras en láminas tostadas. Buenísima. O de plátano, fresas, mango…. Lo que más os guste.
INGREDIENTES
Ingredientes (para un molde de 18cm)
- 1 lata de leche condensada de 370g
- 400 g de queso cremoso blanco para untar
- El zumo de tres limones
- 27 galletas María hojaldradas (si el molde es mayor habrá que poner mas galletas)
PASOS A SEGUIR
- Preparar el molde forrando la base con papel de horno.
- Mezclar la leche condensada con el queso .
- Añadir el zumo de limón colado poco a poco, cuando se integre lo que hemos echado añadir un poco más y así hasta terminar. Esto lo hacemos porque con el ácido se puede cortar y en ese caso tendríamos que desechar la crema.
- La cantidad de zumo es orientativa ya que podéis darle el punto que mas os guste añadiendo o quitando zumo.
- Poner 9 galletas en la base- si el molde es mas grande hay que poner más- y echar una capa gruesa de crema que cubra por completo las galletas. Podéis ponerle una capa completa de galletas de manera que cubra toda la base del molde pero por experiencia sabemos que está más rica si ponéis menos y la crema se filtra entre ellas.
- Poner encima de la capa de crema 6 galletas y cubrir con crema.
- Poner otras 6 galletas y terminar con crema.
- Dejar en el frigorífico 4 horas para que endurezca.
- Adornar con virutas de chocolate blanco, medias rodajas de limón y hierbabuena.
TRUCOS Y CONSEJOS
- Las galletas María pueden ser normales o Doradas pero queda mejor con galletas hojaldradas porque la tarta no lleva muchas y las capas de crema son gruesas y al ser más gorditas la hacen menos empalagosa.
- Podéis añadir ralladura de limón a la crema y decorarlo con ralladura de limón y lima si no os gusta el chocolate blanco, pero os aseguramos que la mezcla de sabores es muy buena.
- Podéis también añadir para decorar unas almendras laminadas tostadas encima de las virutas de chocolate blanco
- Si no encontráis virutas e chocolate blanco (las venden en el Lidl) se puede rayar en casa o picar con la thermomix.
- El chocolate blanco se puede sustituir por galleta triturada y rodajas de limón confitadas o al natural.
- Si no la van a tomar los niños podéis poner un chorrito de aguardiente seco en la crema de limón y será parecida al limoncello.
IMÁGENES
Imprmir receta
No hay comentarios