21 Abr Nachos mejicanos con salsa de quesos variados.
Los nachos se han convertido en una de las comidas más representativas de México y una de las opciones más populares del picoteo ya que se adaptan a todos los gustos al admitir una gran variedad de ingredientes.
Nosotras os proponemos una salsa de queso ya que es la que más gusta en casa pero en los Trucos y Consejos os dejamos otras opciones.
Puedes utilizar cualquier queso que te guste aunque les va muy bien el queso cheddar o un buen queso manchego.
INGREDIENTES
- 300 g de quesos variados
- Un brik de 200ml de nata líquida ( puede ser de cocinar)
- Tres cucharadas de Kepchup
- Tres cucharadas de mayonesa
- Una cucharada rasa de orégano
- Un paquete de nachos o Doritos
PASOS A SEGUIR
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa menos los quesos.
- Poner en un recipiente que pueda meterse en el microondas y repartir por encima los paquetes de queso.
- Fundir en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
- Servir los nachos en una cesta y la fuente con la salsa aparte.
- La manera de comerlos es mojando los nachos en la salsa.
TRUCOS Y CONSEJOS
- Se pueden utilizar restos de quesos que tengamos en casa siempre que sean fundibles: quesos en porciones, tranchetes, queso Edam, rulo de queso de cabra, queso Maasdam ,etc.
- Si te gusta un toque picante puedes añadirles unos jalapeños muy picaditos o unas guidillas también picadas.
- Si eres más carnívoro puedes añadir a la salsa de queso carne picada previamente salteada en aceite con cebolla. Puedes también añadirle una cucharada de salsa de tomate o salsa barbacoa, en ese caso quítale a la salsa el kepchup.
- Puedes también añadir a la salsa de queso unas tiras de bacon. Las salteamos en una sartén, cubrimos los nachos con el queso y ponemos el bacon por encima.
- Si te apetece un picoteo más ligero puedes acompañarlo de guacamole u otras especialidades de la gastronomía mexicana.
Las lentejas en la cocina gaditana pertenecen a la categoría de potajes, muy diferente a las berzas que llevan varias legumbres, verduras, carnes, tocino y embutidos y a los cocidos que normalmente se hacen con caldo de un puchero al que se le añaden verduras, arroz o legumbres. Pueden no llevar ninguna proteína cárnica y si la llevan suelen ser solo chorizo.
INGREDIENTES
- ½ Kg de lentejas.
- Una cabeza de ajo.
- 1 Cebolla.
- 1 cucharadita de pimentón.
- ½ vaso de aceite de Oliva virgen extra.
- 1 hoja de laurel.
- 1 pimiento verde de freír.
- 1 tomate maduro pequeño.
- 1/2 chorizo jabuguito (opcional)
- 3 patatas viejas.
- Dos zanahorias
- Agua.
- Sal.
PASOS A SEGUIR
- En la olla Express con agua, colocar las lentejas, previamente remojadas unas horas antes, la cebolla entera , la cabeza de ajo , el pimiento verde y el tomate partido en dos mitades , las patatas a trozos, las zanahorias enteras , el aceite, el pimentón, el jabuguito pelado y cortado a rodajitas, el laurel y la sal, de manera que quede bien cubierto de agua.
- Cuando esté hirviendo, cerrar la olla y dejar pitando 30 minutos.
- Sacar las verduras y triturarlas. Pasarlas por un chino o un pasapurés para quitar los filamentos del ajo y echar sobre el guiso.
- Si os queda muy espeso echar agua en el vaso de la batidora y rebañar la pasta de las verduras.
TRUCOS Y CONSEJOS
- Truco 01
- Truco 02
- Truco 03
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