Córdoba ha acogido los días 24,25 y 26 de noviembre el XV Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas, en el que han participado casi de medio millar de cofrades de más de 14 países. Este evento está organizado por el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas, CEUCO, y cuenta con la colaboración de la Diputación de Córdoba, el Ayuntamiento de Córdoba y la Junta de Andalucía.

El objetivo de este congreso -que ha contado con la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés como delegación encargada de la organización- es perpetuar los valores culturales, históricos, turísticos y enogastronómicos de los pueblos y regiones de Europa.

Durante los tres días que ha durado el Congreso, se han degustado alimentos de todos los países participantes, y en especial de la región en la que se desarrollará el congreso, en este caso la ciudad andaluza de Córdoba.

Además de resaltar la gastronomía mediante conferencias, el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas (CEUCO) entregó los premios “AURUM – Europa – Excellence- Enogastronómica” a las distintas instituciones implícitas en la cadena agroalimentaria.

Uno de los aspectos mas importantes del congreso fue a conocer el patrimonio histórico y cultural de Córdoba mediante ‘tours’ turísticos para resaltar las costumbres y la industria artesanal de la región.

Hasta la fecha se han celebrado congresos en Bélgica, España, Italia, Portugal, Grecia, Italia, Francia, Estonia y Hungría. El próximo congreso se celebrará en Grecia en octubre del 2018.

Asamblea general y Premios AURUM 2017

El Congreso se ha celebrado en el parador de la Arruzafa en cuyos salones ha tenido lugar la reunión de los congresistas, las presentaciones de los países participantes, saludas de las  autoridades y entrega de premios Aurum.

Durante el acto se entregó el bastón de mando al representante de las cofradías griegas  ya que la próxima sede el XII Congreso Europeo será Atenas.

Para cerrar el acto,  los  guitarristas Rafael Trenas y Rafael Trenas hijo interpretaron varios temas que pusieron una nota alegre y emotiva al final de la asamblea.

La muestra gastronómica

Uno de los momentos más importantes del congreso es la muestra gastronómica en la que las distintas cofradías participantes ofrecen una selección de los productos traídos de sus respectivos países.

Tuvo lugar a medio día en las terrazas del Parador de la Arruzafa y durante toda la mañana pudimos disfrutar  de productos agroalimentarios de calidad ya que todos se esmeran en presentar lo mejor de su país. Es un acto entrañable: se explica su elaboración , se intercambian recetas, se brinda con vinos excelentes y se exploran sabores nuevos de lugares remotos como el “mastica” de la isla de Kios o productos traídos de Macao.

Cuarto y Mitá da las gracias a Santiago y su equipo de Parador de la Arruzafa (Córdoba) por el buen trato que nos han dispensado en el XV Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómica. Sin ellos no hubiéramos podido llevar a buen término este evento ya que en todo momento nos facilitaron el trabajo y estuvieron pendientes de todos los detalles. Enhorabuena

Cuarto y Mitá ofreció en su stand dulces tradicionales navideños. Este es el resultado de nuestro trabajo.

Cena del día 24,  Bodegas Campos

Una de las finalidades del Congreso es servir de escaparate de la gastronomía del país que lo organiza. Para ello se ofrecen cenas en diversos restaurante de prestigio en los que los participantes pueden degustar productos típicos y elaboraciones de los mas prestigiosos cocineros de la ciudad sede del mismo.

La primera cena, la del día 24, se celebró en las Bodegas Campos, una empresa centenaria dedicada desde su fundación, en 1908, a la crianza de vinos finos de Montilla-Moriles que  en 1980 cambió su rumbo profesional hacia el campo de la gastronomía y la restauración, abriendo al público una Taberna Restaurante que constituye desde entonces unos de los lugares más emblemáticos de la ciudad de Córdoba.

Su carta y la ambientación de este espacio singular están impregnados de la misma filosofía: tradición renovada y autenticidad. Sobre la base de la cocina tradicional y de los productos de las distintas comarcas cordobesas, la oferta gastronómica de Bodegas Campos ha sido reconocida en numerosas ocasiones (premios “Alimentos de España” (1995), “Andalucía de Turismo” (2007) , “Nacional de Hostelería” (2010), y un largo etcétera).

Cena del día 25, Círculo de la Amistad

El Círculo de la Amistad de Córdoba, fundado en 1854,  tiene su sede en la calle Alfonso XIII. Hoy cuenta con más de 2.500 miembros y ocupa una superficie de 4.210 metros cuadrados. Disfruta de un patrimonio constituido por el propio inmueble, una biblioteca de alrededor de 17.000 volúmenes y un importante fondo pictórico con lienzos de Julio Romero de Torres, Carlos Ángel Díaz Huertas o José María Rodríguez de los Ríos Losada, entre otros.

La cena tuvo lugar en el Salón Liceo de estilo vienés en el que destacan   sus espectaculares arañas y apliques que proyectan una gran luminosidad realzando los brillantes cuadros de la historia cordobesa de José María Rodríguez Losada o las espléndidas pinturas de José Fernández Alvarado en el cielo del recinto.

Anexo al Salón Liceo se encuentra el patio de las Columnas. Un artístico patio porticado, antiguo claustro del convento de la Virgen de las Nieves (s. XVI), con arcadas de piedra tanto en esa planta como en la superior.

Desfile de cofradías

IMÁGENES