03 Abr Bolitas de coco y chocolate.
Publicado a las 10:47h
en Dulces pequeños, Especial Navidad, Recetas, Recetas Rápidas, Repostería
0 Comentarios
Imprmir receta
Un dulce muy fácil que normalmente hacemos en Navidad pero que podemos tomar todo el año. Es un postre rápido que no necesita ser cocinado por lo que es muy apropiado para cocinar con los niños.
INGREDIENTES
- 250 g de coco rallado
- 350 g de leche condensada (un bote pequeño)
- 200 g de chocolate de cobertura
- 50 g de mantequilla
PASOS A SEGUIR
Preparación tradicional
- Calienta durante un minuto la leche condensada en el microondas
- Añadir el coco rallado y mezclar bien.
- Si la mezcla está muy blanda meterla un ratito en el frigorífico.
- Formar bolitas con las manos del tamaño de una trufa y déjalas en el congelador durante media hora. Para que no se pegue a los dedos embadurnar las manos con aceite de girasol
- Derretir el chocolate al baño de maría o en el microondas.
- Añadir la mantequilla y mezclar todo bien.
- Sumergir cada bolita en el chocolate pinchándola con un palillo o un palito de brocheta. Deben quedar totalmente recubiertas.
- Ponerlas en moldes de papel de trufa.
- Enfriar en la nevera hasta que el chocolate se haya solidificado.
Preparación thermomix
- Poner la leche condensada en el vaso y calentarla durante 3 minutos, 50º, velocidad 2.
- Añadir el coco rallado y mezclarlo todo durante 10 segundos a velocidad 4.
- Forma bolitas con las manos del tamaño de una trufa y déjalas en el congelador durante media hora. Para que no se pegue a los dedos embadurnar las manos con aceite de girasol
- Pasado ese tiempo, con el vaso limpio, introducir el chocolate y triturarlo con dos o tres golpes de turbo.
- Añadir la mantequilla mezclar durante 4 minutos a 50º y velocidad 3.
- Sumergir cada bolita en el chocolate pinchándola con un palillo o un palito de brocheta. Deben quedar totalmente recubiertas.
- Ponerlas en moldes de papel de trufa
- Enfriar en la nevera hasta que el chocolate se haya solidificado.
TRUCOS Y CONSEJOS
El coco está pasando por un buen momento y está de moda en la gastronomía y en la cosmética y es que de pocas frutas se pueden obtener tantos productos.
- Podemos beber el agua que guarda en su interior ya que es una bebida isotónica natural altamente hidratante. Se puede comer la pulpa fresca y de ella se puede obtener aceite, manteca, leche y harina.
- Por ser un endulzante natural se utiliza en muchas recetas de repostería pero es también un ingrediente de muchos `platos salados como el arroz con coco.
- El coco cuida nuestra salud cardiovascular y está recomendado por la Fundación Española del Corazón. Ayuda a reducir la presión arteríal, disminuye los triglicéridos y controla los niveles de glucosa en sangre.
- Es antioxidante por su contenido en selenio y zinc, antiparasitario, desintoxicante, bactericida, estimula nuestro sistema inmunológico, limpia el riñón….
IMÁGENES
Imprmir receta
No hay comentarios