05 Abr Arroz con verduras.
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El arroz está bueno con siempre, le pasa lo mismo que a la pasta que lo admite todo. Para l@s amantes de las verduras os dejamos este riquísimo arroz con verduras al que le hemos puesto pimiento rojo y verde y calabacín pero que admite cualquier clase de verduras que tengamos en el frigorífico convirtiéndose en una receta de aprovechamiento que tanto nos gustan.
INGREDIENTES
- Resto de salsa de carne para aprovecharla, se puede sustituir por caldo de verduras para los días de abstinencia.
- ¼ de vaso de aceite.
- 1 cebolla troceada
- 1 pimiento rojo de asar
- 1 pimiento verde de asar.
- 1 calabacín.
- 1 hoja de laurel.
- 2 vasos de arroz redondo
- 4 vasos de agua.
- Sal y pimienta.
PASOS A SEGUIR
- En un perol con el aceite caliente, hacer un sofrito con la cebolla y los pimientos todo troceado, hasta que se dore.
- Añadir el calabacín troceado con la piel.
- Rehogar el arroz unos minutos con las verduras, poner un poco de sal, pimienta, el laurel, la salsa para aprovecharla y el agua.
- Si queremos un arroz solo con verduras sustituir la salsa de carne y el agua por caldo. Podéis ver aquí la receta.
- Dejar al fuego 12 minutos y reposar unos minutos.
Está riquísimo!.
TRUCOS Y CONSEJOS
Para ver algunas orientaciones sobre tipos de arroz y cantidades de arroz y líquidos ir a este enlace
IMÁGENES
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