Bar Cabañas es muy pequeñito, tres mesas y unos metros de barra pero como suele pasar en los establecimientos donde se come bien, los clientes esperan en la acera sobre todo a la hora del almuerzo ya que su menú del día por solo 9€ , precio que no ha variado desde el 2002, es casero casero.

El establecimiento, como otros de su categoría, cumple con una función social muy importante. Muchas personas mayores que no quieren cocinar en casa, trabajadores  del cercano Hospital de Puerta del Mar que hacen en el la comida del medio día  o vecinos de la Laguna que se llevan su comida a casa son sus habituales clientes.

Ofrece tanto tapas como raciones cocinados por Manuela Estudillo  madre de José Manuel Cabaña el dueño del establecimiento que abrió sus puertas al publico  hace ya  38 años.

La cocina de Manuela es como de casa. Potajes, puchero, arroz,  menudo, gazpacho, aliños y pescado frito. La especialidad de la casa es el “Cabañero” un rollo de carne relleno de queso y con una salsa de la casa, pero su fuerte son los menús del día, de los que sirve diariamente  entre 60 o 70 .

Quisimos probar todo lo bueno que hace Manuela y para empezar pedimos un gazpacho con su guarnición- había hecho 10 l por la mañana y nos tomamos el último- , seguimos con una cazuelita de potaje de habichuelas y otra de sopa de tomate con hierbabuena. Terminamos con un antojo que vimos comer a un cliente: pollo marinado con vino y frito con ajos.

Abre todos los días para desayunos, almuerzo y tapeo tanto al mediodía como por la noche. Los sábados sólo abre al mediodía igual que los festivos. Domingos cerrado.

Calle Goya, s/nº en La Laguna, Cádiz