Este mes de abril  hemos asistido a las dos Jornadas Técnicas para HORECA realizadas por  los técnicos de Puratos  en las instalaciones de Joaquín López Aragón S.L  del Puerto de Santa María. Joaquin Lòpez Aragòn es  distribuidor exclusivo de Puratos para la zona.

Lopez Aragón se dedica desde 1967 al comercio de materia prima y complementos para obradores de panadería, pastelería, heladerías y a la hostelería en general, con un extenso catálogo de productos.

En la primera jornada se llevó a cabo la demostración de 19 recetas de pastelería dulce y salada, con aplicación de nuevas técnicas gracias a Samuel de la Torre Esteban, Ricard Fdez Diez y Fernando Guzmán grandes profesional de la empresa Puratos.

La segunda jornada, también  en las instalaciones de Joaquín López Aragón (Distribuidor de productos MEC 3) en el Pto de Sta. María, se dedicó a la Pastelería bajo cero de la mano de los técnicos Gabriel García y Fabio Caro de la Scuola de Gelato de Italia. Taller de postres y tartas con ideas de heladería aplicada a la pastelería. Trampantojo de postres rellenos de frutas, semifríos y glaseados originales y muy atractivos.

La empresa Puratos ayuda a panaderos, pasteleros y chocolateros – artesanos o industriales- ofreciéndoles los mejores productos para mejorar la calidad de sus creaciones y poniendo a su disposición  una gama completa de productos innovadores para panadería, pastelería y chocolate.

Alguna de las elaboraciones que se realizaron en el taller.