Crema de queso y pimientos del piquillo.

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Un paté vegetariano, muy mediterráneo con queso y frutos secos.

INGREDIENTES

  • Ocho quesitos  en porciones
  • Cuatro pimientos del piquillo en conserva
  • Un diente de ajo
  • Diez aceitunas negras sin hueso.
  • 50g de almendras tostadas
  • Cebollino para decorar

PASOS A SEGUIR

  1. Poner en la batidora todos los ingredientes hasta obtener una pasta lisa y cremosa de consistencia similar a un paté.
  2. Si os resulta muy pastosa añadir un poco de nata y si resulta muy líquida un poco mas de queso.
  3. Poner la pasta en el  recipiente que vayamos a servirlo en la mesa
  4. Tapar con film y dejar en el frigorífico hasta que coja cuerpo
  5. Servir con tostadas o canastillas pequeñas espolvoreadas con cebollino o unas hojitas de perejil.

TRUCOS Y CONSEJOS

Algunas opciones

  • Sustituir el queso en porciones por queso cremoso de untar  o queso fresco de cabra.
  • Añadir atún o anchoas
  • Sustituir las almendras por pistachos o avellanas.

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