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13 Sep

Los estofados necesitan cocciones largas en las que los distintos ingredientes se cuecen en su propio jugo, por ello...

10 Sep

Las verduras asadas son un plato tradicional de la cocina mediterránea: escalivada, caponata, pimientos asados gaditanos…. y siempre son una acertada idea como guarnición, encima de una pizza o coca, o como plato principal pues...

03 Jul

Lejos queda ya el pollo dominguero de Carpanta y de ser una comida de fiesta se ha convertido en un habitual de nuestra nevera...

26 Jun

Pobres pero honradas, con ingredientes muy sencillos y el cariño y el esfuerzo de muchas amas de casa que se esforzaban cada día, con lo poco que había, de ofrecer un plato caliente a su familia. ...

01 Jun

Es el plato más típico del verano en Andalucía pues nos ayuda a soportar los calores estivales....