Arroz con habas frescas.
Las habas son una leguminosa que tradicionalmente se las han considerado como un alimento humilde e incluso como plantas forrajeras....
Las habas son una leguminosa que tradicionalmente se las han considerado como un alimento humilde e incluso como plantas forrajeras....
En ellos la salsa es tan importante como el arroz por lo que se convierten en un plato de cuchara ...
Este arroz es muy típico de nuestra sierra. Se elabora con espárragos trigueros y un majado de pan frito y comino. Está riquísimo....
El arroz lo admite casi todo y nos puede sacar de un apuro o solucionarnos la comida de un día ...
El único secreto está en la cocción para que quede suelto y en elegir el tipo de arroz apropiado....
El hígado de pollo entra a formar parte de muchas elaboraciones ya que se puede tomar al horno, hervido, asado o frito pero en la provincia de Cádiz la receta mas común es esta que os dejamos de arroz con higaditos...