Un mundo por descubrir lleno de historia, arte, sabores, olores, tradiciones…..con el encanto de lo autentico y el ritmo lento de la vida sin prisas de los pueblos....

Se recolectan en estado salvaje después de las lluvias de otoño o primavera y están presente en muchas recetas de la Sierra de Cádiz. ...

La mayonesa es una de las salsas más conocidas y utilizadas en la cocina tanto en platos fríos como calientes. De ella derivan otras salsas como la salsa rosa y multitud de mayonesas aderezadas con jugos, especias, verduras o frutas...

Nos encantan los guisos y esta salsa a base de cebolla, ajo y vino es de las mas tradicionales para las carnes . Las salsas son el alma de los platos, los hacen jugosos y resaltan todo su sabor. Desde el siglo XIX los grandes...

El hígado de pollo entra a formar parte de muchas elaboraciones ya que se puede tomar al horno, hervido, asado o frito pero en la provincia de Cádiz la receta mas común es esta que os dejamos de arroz con higaditos...