Torta de hornazo de Puerto Serrano. Una dulce tradición de la Cuaresma.
Una tradición preciosa de las mujeres de Puerto Serrrano. ...
31
Mar
15
Oct
El fin de semana más dulce V Jornadas Técnicas y VI Feria de la Miel en Prado del Rey.
Un producto magnifico, con un potencial extraordinario y una excelente calidad que además apuesta por el medio ambiente y contribuye a la generación de empleo en el medio rural....
25
Sep
Ensalada de patatas. Salmorejo de la Sierra de Cádiz.
Receta tradicional de la Sierra de Cádiz similar a la de las patatas aliñás con el añadido de tomate, pimiento, cebolla morada, huevo duro y caballa en aceite....
18
Ago
Restaurante Cadiz el Chico de Grazalema.
En una casa rehabilitada del siglo XVIII, recuerdo de un pasado esplendoroso cuando Grazalema era la capital de la Sierra, el Restaurante Cádiz el Chico es una de las mejores opciones para comer la típica gastronomía serrana. ...
21
Jul
Un rato inolvidable en Casa Martín 1920. Grazalema.
Cosas que salen por casualidad, que la vida te regala sin esperarlo y que quedan en el recuerdo - la nube de nuestra vida- para contar y rememorar....
14
Ene
13
Ene
Sopa de espárragos de Arcos. Abajao.
Se recolectan en estado salvaje después de las lluvias de otoño o primavera y están presente en muchas recetas de la Sierra de Cádiz. ...
08
Jul
¡¡Hay que ver lo que valen estos jóvenes cocineros de la Sierra!!
Dos finalistas del Concurso Chef Sierra organizado por Antonio Orozco, director de la escuela de hostelería del IES Alminar de Arcos participaron ayer en un certamen de cocina con productos ecológicos dentro las III Jornadas sobre Agricultura y Ganadería Ecológica ...
18
Jun
Lombarda aliñada al estilo de la Sierra de Cádiz.
Las ensaladas con verduras silvestres o cultivadas, crudas o cocidas se hacen en toda la provincia de Cádiz pero es sobre todo en la Sierra donde hemos encontrados las recetas mas antiguas y originales. ...
31
May
Payoyo S.L cunple veinte años.
El queso Payoyo S.L de Villaluenga, el motor que puso en marcha la revolución del sector en la Sierra de Cádiz, sigue triunfando .....
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